Süt, insan hayatındaki en önemli besinlerden biridir. Doğum anından yaşlılığa kadar, Bu önemli besin günlük beslenmenin büyük bir bölümünde bulunur.
Bu yüzden,Piyasada bulunan farklı süt türleri hakkında biraz daha fazla bilgi sahibi olmak önemlidir. Bu sayede aile bireylerinin özel gereksinimlerine göre daha uygun bir karar verilebilir.
Piyasada bulunan farklı süt türleri
Süt, doğum anından yaşlılığa kadar her yaş için gerekli olan farklı kalori ve vitamin katkılarıyla karşılanır. Sütün besin yoğunluğu, ana katkılarından biridir., vücuda proteinler, yağlar ve mineraller ile katkıda bulunmanın yanı sıra.
Süt, şüphesiz, ana enerji kaynaklarından biridir.. En çok tavsiye edilmese de doğrudan hayvanın memesinden bardağa alınabilir.
İdeal olanı, daha önce işlenmiş olan farklı sunumlarından herhangi birinde almaktır. Tedavisi ile ilgili olarak, süt elde edildikten sonra piyasada bulunabilir, temel olarak,iki tür süt: pastörize ve termize.
Bu iki süt çeşidi piyasada bulunsa da sunumunun değişebileceği de doğrudur.. Bu anlamda, diğerleri arasında tam yağlı, yağsız, yarım yağlı, uzun ömürlü süt ve süt tozu bulabilirsiniz.
Farklı süt türleri arasındaki farklar
Çiğ süt
Çiğ süt, doğrudan hayvanın memesinden elde edilen süttür.. Tadı genellikle işlenmiş sütünkinden çok daha güçlüdür. Bu sütü işlenmiş sütten ayıran temel özelliklerinden biri lezzetinin yanı sıra besleyici özelliğidir.
Çiğ süt tüm vitaminleri doğal olarak içermesine rağmen, işlendikten sonra tüketmemek en iyisidir.
Nedeni? Sütün işlenmesi sırasında zararlı olabilecek bakteriler de elimine edilir. insan sağlığı için.
Pastörize süt
Pastörize süt muhtemelen piyasadaki en popüler süt türleri arasındadır. Dünyada en çok kullanılan işlemlerden biridir., ürünün ömrünü uzatmaya izin verir.
Bu işlem sütün, asıl amacı mikroorganizmaları ve bakterileri ondan uzaklaştırmak olan bir işleme tabi tutulmasından oluşur.. Bu sayede hem ürünün ömrünü uzatmak hem de insan tüketimine uygun hale getirmek mümkün olmaktadır.
Süt işleme tedavileri
termos süt
Bu işlem sütün yüksek sıcaklıklara maruz bırakılmasından oluşur. yaklaşık 20 saniyelik bir süre için özellikle 62ºC ile 65ºC arasında. Pastörize sütün aksine, bu işlem orijinal tadı neredeyse bozulmadan tutar. Bunun temel nedeni pastörize sütün daha düşük sıcaklıklarda işlenmesidir.
Pastörize süt tedavisi gibi, Termoset sütün amacı, insan tüketimine zararlı olabilecek mikroorganizmaları ortadan kaldırmaktır.. Ayrıca bu işlem ürünün kullanım ömrünü uzatır.
UHT süt
Bu süt türü piyasada bulabileceğiniz en steril süttür.. İşlenmesinin amacı, mevcut olabilecek tüm mikroorganizmaları ve bakterileri kesinlikle ortadan kaldırmaktır. Ardından süt, önceden tamamen sterilize edilmiş hermetik kaplara yerleştirilir.
Çiğ sütün işlendiği farklı süreçleri bilmek önemli ve ilginçtir. Bu süreçlerin her biri, insanın yaşamı boyunca ortaya çıkan farklı ihtiyaçlara odaklanır..
Bu yaş analizinde, Yaşamın ilk yıllarında ideal olan UHT ile işlenmiş süt tüketmektir. Daha sonra her kişi için en uygun süt türünü uzmanların tadı ve endikasyonları belirleyecektir.
Pazar, farklı sunumlarla gelen farklı süt ürünleriyle dolu. Farklı arıtma süreçleri sayesinde ailenin her bir üyesi için gerekli gereksinimlere göre hangi süt türünün en uygun olduğunu belirlemek mümkündür.
