Bir insanın et yemeyi bırakmasının nedenlerinden biri, diğer türlere olan sevgisinden veya saygısından kaynaklanmaktadır. Vejetaryen olmak hayvanları sevmektir, çünkü başka bir yaşamı kendinizi beslemek için kullanmazsınız veya başkalarının zayıflığından kendi yararınıza yararlanmazsınız.. Elbette bu onları daha iyi bireyler yapmaz, ancak muhtemelen daha az bencildir.
Vejetaryen olmak: bu bir karar mı?
İnançlarımızı ve zevklerimizi hesaba katarsak, neyi yiyip neyi yemeyeceğimizi seçme olanağına sahibiz. Vejetaryenlik bir yaşam tarzıdır, bir diyet ya da bir heves değil… Et yemeyerek diğerlerinden daha iyi olmayı istemek değil, bunu göstermekle ilgilidir. Bu diyet türü ile sağlıklı olabilir, savunmasız canlıları öldürmeyebilir ve hatta çevreye yardım edebilirsiniz.
"Vejetaryen olmak hayvanları sevmektir" geçerli bir sebep çünkü onları yemeye alışık değiller ama et tüketen biri evcil hayvanına sevgi duyduğunu da söyleyebilir. Şimdi, neden bir inek ile bir köpeği birbirinden ayıralım?
Birçoğu Çin'de köpek eti yedikleri için dehşete düşüyor, ancak Hinduların Batılıların inekleri (onlar için kutsal bir hayvan) yediğini öğrendiklerinde gösterdikleri tepkiyi düşünmüyorlar. Neden bazılarını yiyip bazılarını yememek iyi olur?
Kültür, gelenek ve eğitimin bunda çok etkisi var. Küçüklüğümüzden beri, sağlıklı ve güçlü olmak için et yememiz gerektiği fikri bize aşılandı.ya da hayvansal kaynaklı bazı yiyecekleri yemezsek demir ve diğer besinlerden yoksun kalacağız.
Ancak vejeteryanların yetersiz beslenmediği ve çoğu durumda omnivorlardan (her türlü yemeği yiyen) bile daha sağlıklı oldukları kanıtlanmıştır. Bu, eti bırakarak zayıf ve sağlıklı olacağımız anlamına gelmez, çünkü arasında obezite ve kolesterol de vardır. sebzeler; Ama evet, sebze ve meyvelere dayalı bir diyet daha çok ihtiyaçlarımız doğrultusunda.
İnsan vücudunun et yemek için yaratılmadığını biliyor muydunuz? Kendimizi örneğin kedilerle karşılaştırırsak, hem dişlerimizin hem de sindirim sistemimizin farklı olduğunu anlayacağız: büyük dişlerimiz yok, bağırsaklarımız daha uzun, ürettiğimiz tükürük sadece meyve, sebze ve tohumları sindiriyor.. .
İnsanın evrimi, hayvan etiyle beslenmek için bitki tüketimini azalttı.. Buna yiyeceklerin pişirilmesini sağlayan ateşin keşfini de eklersek, biyolojiyi bir kenara bırakıp vücudumuza uygun olmayan şeyleri tüketmemize neyin sebep olduğunu anlayabiliriz.
Vejetaryen olmak hayvanları sevmektir… ve gezegeni!
Vejeteryanları dünyanın kurtarıcılarıymış gibi bir kaide üzerine yerleştirme meselesi değil, ancak onların beslenme biçimlerinin çevre ile daha sürdürülebilir olduğunu söylemeliyiz.
Örneğin, Bir kilo et üretmek için binlerce litre suya ihtiyaç var, arazi ormansızlaştırılıyor ve atmosfere bir fabrikanınkinden daha fazla metan gazı 'salınıyor'. Çiftlik hayvanlarının dışkısı, insanınkinden yedi kat daha fazladır ve kompost olarak kullanılmasına rağmen, büyük bir kısmı su kaynaklarına gitmekte ve deniz biyoçeşitliliğini bozmaktadır.
Balık tutmakla görevli teknelerin neden olduğu deniz kirliliğinden de söz edebiliriz. ve hatta orkinos balıkçılarının ağlarına takılan yunuslarda olduğu gibi, okullarla birlikte yakalanan türlerin 'ikincil' ölümleri.
Etin -kemik, deri, yağ- tüketimi sonucu oluşan atıklar, hayvansal kaynaklı -kabuk, tohum- atıklara göre çok daha hızlı ayrışır. viral ve bakteriyel hastalıklara da neden olurlar.
Herkesin ne yiyeceğini seçme seçeneği ve hatta taahhüdü vardır; ama bunu iyice yapmalıyız. Bazılarının ıstırabına, diğerlerinin zevki için izin verilmemelidir; Ve bu, yemek söz konusu olduğunda bile herhangi bir alanda uygulanabilir.