Hangi diyetin çevre için daha iyi olduğunu merak eden birçok kişi var. Bazıları vegan beslenmenin birçok hayvan türünü kurtardığını söylerken, bazıları bu diyetin daha da zararlı olabileceğini söylüyor. Kim haklı?
Et veya bitki yemek neden çevre için farklı?
Vegan beslenme mutlaka daha iyi olmasa da, kendimize hangi diyetin çevre için daha iyi olduğunu sorduğumuzda, ne kadar et yediğimizi görmemiz gerektiği doğrudur.. Kas inşa etmek için vücudunuzun besinlere ihtiyacı vardır, yani yemek yemesi gerekir.
Bu süreç oldukça etkisizdir, bu nedenle benzer kalori değerine sahip kas inşa etmek için yiyeceklerden yemeniz gereken kaloriler çok daha yüksektir. Bu aynı zamanda inekler ve diğer hayvanlar için de geçerlidir.
Bu nedenle, cevap açıktır: Doğa için bir kilo et üretmek, bir kilo sebze üretmekten çok daha pahalıdır.. Çalışması zor bir şey ama hayvana bağlı olarak bir kilo et proteini üretmek için 4 ila 16 kilo tahıl gerekiyor.
Et üretin: çok sürdürülebilir değil
O tahılları yeseydik, doğaya olan etkisi daha az olurdu, değil mi? Büyük soya monokültürleri, Amazon faunasının tehdit altında olmasının nedenlerinden biridir. Daha ne, bu hayvanlar ve mahsuller suya ihtiyaç duyar: az ya da çok, et üretmek için 10 kat daha fazla miktar gerekir.
Hayvancılık da kirlilik üretir, özellikle yoğun üretimden bahsettiğimizde; Bu makro çiftlikler yapıldığında doğa hem üretimi hem de hayvanların beslenmesi için yok ediliyor.
Ama yine de, Kapsamlı hayvancılık çevre ile bir arada var olur ve daha az etki yaratır, ancak mevcut et talebini bununla karşılamak imkansız olacaktır. Bu şekilde yaşayan hayvanlar, yabani fauna ile bir arada yaşadıkları, ot ve ağaçların da hayvancılığın da bir parçası olduğu bir ekosistem olduğu meralarda başıboş kalırlar.
Bu nedenle, çevre için hangi diyetin daha iyi olduğu hakkında konuştuğumuzda, özellikle yoğun tarımdan bahsettiğimizde, genellikle daha az et içeren budur.
Vegan beslenme çevre için en iyisi mi?
Tüm bu nedenlerden dolayı, birçoğu vegan beslenmenin çevre için en iyisi olduğunu öne sürüyor. Ama yine de, Sebze üretmenin ayrıca etinkini bile aşabilecek çevresel bir maliyeti vardır.
Biraz çilek yemek istediğinizi ve evinizde tatlı olarak iyi bir kase yiyebileceğiniz kadar büyüdüğü küçük bir bahçeniz olduğunu hayal edin. Şimdi bunun yerine, bir süpermarkete gittiğinizi ve Güney Amerika'dan gelen, plastiğe sarılı ve süpermarkete uçak ve frigorifik kamyonla binlerce kilometre yol kat etmiş çilekleri satın aldığınızı hayal edin.
Sebzelerin de etkisi var
Diğer bir seçenek ise çileğin çok uzakta olmaması: İspanya'da yetişen çilekleri tükettiğinizi, ancak bunların suyun neredeyse hiç olmadığı bölgelerde yetiştirildiğini, bu nedenle suyun aktarılması ve bölgede kuraklık yaratması gerektiğini düşünün. Daha ne, Bu tarlalar devasadır, bu nedenle içlerinde hiçbir kuş veya diğer vahşi hayvanlar yaşamaz ve arılar ortadan kaybolur. Aslında, Doñana'da çilek, İber vaşağı gibi sembolik hayvanları tehdit ediyor.
Sürdürülebilir olmayan sebze üretimi, İspanya'nın güneyindeki su miktarını riske atan bir vegan diyeti klasiği olan avokado gibi modadaki birçok egzotik meyveyle ortaya çıkıyor. Başka bir örnek, Borneo ormanlarının yok edilmesinden ve orangutanın karşılaştığı tehditlerden sorumlu olan palm yağıdır.
Binlerce kilometre yol kat eden ve plastiğe sarılı bu ürünlerin birçoğunun ekolojik ürünlerle ilgili yönetmeliklere uygun olduğunu belirtmekte fayda var. Organik gıda da çevre için daha iyi olmak zorunda değildir.Çoğu durumda sadece moda için tüketilir ve üreticiler doğayı korumakla ilgilenmezler.
Hangi diyet çevre için daha iyidir? Daha az etli bir
Hangi diyetin çevre için daha iyi olduğunu kendimize soracak olursak, şüphesiz bu, Avrupa veya Amerika gibi yerlerde ortalama diyete kıyasla et tüketimini azaltan bir diyet olacaktır: Örneğin İspanya, kişi başına yılda 50 kilodan fazla et tüketiyor ki bu da her gün 150 gram et tüketmeye eşdeğer.
Birçok ülkede et tüketimi istisnai olarak kabul edilir, ancak İspanya'da günlük ve büyük miktarlarda et tüketilir. Hindistan veya Çin gibi birçok ülke, insan gıda tüketimini tamamen sürdürülemez hale getirecek bu modele doğru ilerliyor.
Böylece, Hangi diyetin çevre için daha iyi olduğu hakkında konuştuğumuzda et tüketiminin ara sıra olduğu bir diyetten bahsediyoruz.ve tercihen bize mümkün olduğunca yakın olan geniş hayvancılıktır. Gereksiz seyahatten ve plastik ambalajdan kaçınmak için mümkünse yerel pazarlardan veya doğrudan üreticiden satın alınmalıdır.
Daha ne, Kurt gibi yırtıcı hayvanlarla bir arada bulunan bu tür kapsamlı hayvancılıktır: Bu çiftçilerin yerel ürünlerini tüketirseniz, onların hayatta kalmasına ve çiftlik hayvanlarını korumasına yardımcı olursunuz., bu muhtemelen İber kurdu üzerindeki baskıyı azaltır.
Hangi diyet çevre için daha iyidir? Yerel sebzeli bir
Ancak sebze tüketimi, diyetimizin çevreye saygılı olduğunu garanti etmez: Mevsimlik ve yakındaki ürünleri tüketmeye çalışın, çünkü belki de Aralık ayında çilek tüketmek pek normal değildir. Tüketmeniz için binlerce kilometre gerektiren egzotik meyvelerin tüketimini azaltmaya çalışın.
Kısacası, düşündüğünüzü tüketin, ancak çevre üzerinde yarattığınız gerçek etkinin ne olduğunu öğrenin ve bunu düzeltmek isteyip istemediğinize kendiniz karar verin. Ne vegan ne de omnivor beslenme doğa için mutlaka daha iyi değildir: Doğal döngülere saygılı, yakın çevrede üretilen ve ağırlıklı olarak meyve ve sebzeye dayalı bir beslenme tarzına uymaya çalışın, böylece doğaya çok yardımcı olursunuz.
