Köpek mamasında antioksidanların rolü her zaman net değildir. Prensip olarak şunu söyleyebiliriz: Köpeğinizin mamasında bulunan bu bileşenler sayesinde ürün korumasını sağlar.
Köpek mamasındaki antioksidan içeriğin, lezzetlerinin hazırlanmasına ve besleyici özelliklerine katkıda bulunduğunu anlamak kolaydır. Daha ileri, Antioksidanların alımı başlı başına köpeğin sağlığına fayda sağlar.
Oksidasyon süreci nedir?
Oksidasyon, gıda oksijene maruz kaldığında meydana gelen süreçtir. Aşamalı olarak, oksijen gıdadaki besinlerin parçalanmasına neden olur. Gıdalardaki oksidasyonun sonucu, renk bozulmasından acılaşmaya kadar değişir.
Bu nedenle, bir antioksidan bileşik, oksijenin bozulmaya neden olduğu hızı bloke etmek veya yavaşlatmak için çalışır.
Gıda işlemede katkı maddesi olarak antioksidanlar, nihai ürünün raf ömrünü uzatır.
Antioksidanlar bir kez alındığında ne yapar?
Evcil hayvan mamalarının korunmasına ek olarak, köpek mamasında bulunan antioksidanlar vücut hücrelerini oksidatif hasardan koruyabilir. Her gün vücut, normalde vücutta üretilen serbest radikallerin yıkıcı etkilerine maruz kalır.
Bu serbest radikaller kararsız ve oldukça reaktiftir. Sağlıkta, vücudun serbest radikal seviyelerinde uygun bir dengeyi korumak için mekanizmaları vardır.. Denge bozulursa ve fazla serbest radikal varsa hücre hasarı meydana gelebilir.
Serbest radikaller normalde vücudu istila eden patojenleri öldürmek için bir silah görevi görebilir. Aşırı olarak, lipid membranlar, metabolik süreçleri yürüten enzimler ve hatta DNA dizilimi dahil olmak üzere hücrelerdeki bir dizi hedefe saldırırlar.
Evcil hayvanımızın sinir ve bağışıklık sistemleri özellikle oksidatif hasara karşı savunmasızdır. Aşırı serbest radikaller artık hastalığın ilerlemesinde ve erken yaşlanmada bir faktör olarak kabul ediliyor. kedi ve köpeklerde.
Diyetten gelen antioksidanlar serbest radikallerin verdiği zararı yavaşlatır; hücre hasarının yayılmasını önlemek.
Antioksidanlar nereden geliyor?
Köpek mamasında yaygın olarak iki tür antioksidan kullanılır: doğal ve sentetik.
Doğal antioksidanlar
C, E vitaminleri, sitrik asit ve biberiye gibi bazı bitkisel kaynakları içerir.
- C vitamini veya askorbik asit: portakal, elma, domates, ıspanak ve çilek gibi meyve ve sebzelerde bulunur.
- Sitrik asit: Doğal sitrik asit kaynakları turunçgillerdir.
- Doğal E vitamini: Ticari gıda etiketlerinde E vitamini genellikle 'karışık tokoferoller' olarak listelenir. Mısır, ayçiçeği, aspir ve soya fasulyesi yağlarının yanı sıra fındık ve tohumlarda ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.
- Selenyum: et (kırmızı) ve balıkta, ayrıca sebze ve yeşilliklerde bulunur.
- Beta karoten: Özellikle sebzelerde, ıspanak, karahindiba, pazı veya brokoli gibi koyu yeşil renkte olanlarda, ayrıca havuç, tatlı patates veya tatlı patates ve kabakta bulunur.
sentetik antioksidanlar
Bu bileşikler bir laboratuvarda oluşturulur. BHA, BHT ve ethoxyquin kısaltmalarıyla etikette listelenmiştir.
- BHA ve BHT bileşikleri kimyasal olarak E vitaminine benzer. Birlikte iyi çalıştıkları için genellikle köpek maması ile birlikte kullanılırlar. Her ikisi de yüksek sıcaklıklarda çok kararlıdır.
- Monsanto konsorsiyumu tarafından üretilen Ethoxyquin, tartışmalı bir katkı maddesi olmuştur, ancak şu anda evcil hayvan mamalarında düşük seviyelerde kullanılmasına izin verilmektedir.. Amerika Birleşik Devletleri Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), çok düşük dozlarda güvenli kabul etmiştir.
Çeşitli bilimsel çalışmaların sonuçlarını takiben uzmanlar şu sonuca varıyor:
- BHA'nın metabolizmasından türetilen bir bileşik olan TBHQ, kanserojen ve genotoksik etkiye (DNA'yı etkileyen) sahipken, teratojenik etkisi olmayan BHA potansiyel olarak alerjiktir..
- BHA ve BHT, FDA tarafından endokrin bozucu olarak yayınlanan bir listede de belirtilmiştir (lipid metabolizmasını engellerler). Avrupa Komisyonu bu maddeleri önemli bir endişe kaynağı olarak listeledi üreme toksisitesi ve endokrin bozucu özellikleri ile ilgili çalışmaların sonuçları ve gıdada kullanımı ile ilgili olarak.
Köpek maması seçimi
Her zaman köpek maması çantasındaki içerik listesini okumaya çalışın. Bunu not et evcil hayvan gıda şirketleri, antioksidanları ve ortak adlarını listelemelidir. Ayrıca hangi bileşenlerin koruyucu olarak kullanıldığına dair bir not göreceksiniz.
Köpeğinizin mamasını seçerken akıllıca kararlar vermek için bilinçli bir tüketici olun. Evcil hayvan mamalarındaki çeşitli içerikler ve bunların neden kullanıldığı hakkında elinizden gelen her şeyi öğrenin.
Bilimsel kanıtlarla desteklenemeyen veya sağduyunuza aykırı görünen iddialardan sakının.
Yeni beslenme bilgileri ve güvenilir kaynaklardan gelen raporlar için bizi izlemeye devam edin. Evcil hayvan maması hakkında bilgi sahibi olmak, hayvanınızın sağlığını korumaya yardımcı olmanın başka bir yoludur.