Çoğu insan hangi diyetin çevre için en iyi olduğunu merak ediyor. Bazıları vegan beslenmenin birçok hayvan türünü kurtardığını söylerken, bazıları da bu beslenmenin daha da zararlı olabileceğini söylüyor. Kim haklı?
Çevre için et veya bitki yemek neden farklı?
Vegan diyeti mutlaka daha iyi olmasa da çevre için hangi diyetin daha iyi olduğunu kendimize sorduğumuzda ne kadar et yediğimize bakmamız gerektiği doğrudur. Kas inşa etmek için vücudunun besinlere ihtiyacı var, yani yemek yemesi gerekiyor.
Bu işlem oldukça verimsizdir, bu nedenle benzer kalori değerine sahip kas inşa etmek için yiyeceklerden almanız gereken kalori çok daha yüksektir. Bu aynı zamanda ineklerde ve diğer hayvanlarda da olur.
Bu nedenle cevap açık: bir kilo et üretmek doğa için bir kilo sebze üretmekten çok daha pahalı. Çalışması biraz zor ama hayvana bağlı olarak bir kilo et proteini üretmek için 4 ila 16 kilo tahıl gerekiyor.
Et üretmek: sürdürülemez
O tahılları kendimiz yeseydik doğaya olan etkimiz daha az olurdu değil mi? Büyük soya fasulyesi monokültürleri, Amazon faunasının tehdit altında olmasının nedenlerinden biridir. Ayrıca, bu hayvanların ve mahsullerin suya ihtiyacı vardır: et üretmek için bunun kabaca 10 katı gereklidir.
Hayvancılık da kirlilik üretir, özellikle yoğun üretimden bahsederken; Bu makro çiftlikler kurulduğunda, hem üretimleri hem de hayvanları beslemeleri için doğa yok ediliyor.
Ancak, kapsamlı hayvancılık çevre ile bir arada var olur ve bununla mevcut et talebini karşılamak imkansız olsa da daha az etki yaratır.Bu şekilde yaşayan hayvanlar, vahşi yaşamla bir arada yaşadıkları ve otların ve ağaçların, hayvanların da bir parçası olduğu bir ekosistem olduğu meralarda başıboş geziyor.
Bu nedenle, hangi diyetin çevre için daha iyi olduğundan bahsettiğimizde, bu genellikle daha az et içeren diyettir, özellikle de yoğun tarımdan bahsederken.
Çevre için en iyisi vegan beslenmesi mi?
Tüm bu nedenlerden dolayı, birçok kişi vegan beslenmenin çevre için en iyisi olduğunu öne sürüyor. Ancak sebze üretmenin de etinkini bile aşabilecek bir çevresel maliyeti var.
Aklınızın biraz çilek yemek istediğini ve evinizde güzel bir kase tatlı yemenize yetecek kadar büyüyen küçük bir bahçeniz olduğunu hayal edin. Şimdi bunun yerine bir süpermarkete gittiğinizi ve Güney Amerika'dan gelen, plastiğe sarılı, uçak ve frigorifik kamyonla binlerce kilometre yol kat ederek süpermarkete gelen çilekleri aldığınızı hayal edin.
Sebzeler de etki yaratır
Başka bir seçenek de çileğin çok uzakta olmaması: İspanya'da yetişen çilekleri yediğinizi, ancak suyun neredeyse hiç olmadığı bölgelerde yetiştiklerini, bu nedenle suyun taşınması gerektiğini ve kuraklığa yol açtığını hayal edin bölgede. Ek olarak, bu tarlalar devasa, bu nedenle orada hiçbir kuş veya başka vahşi yaşam yaşamıyor ve arılar ortadan kayboldu. Aslında Doñana'da çilek, İber vaşağı gibi sembolik hayvanları tehdit ediyor.
Sürdürülemez sebze üretimi, güney İspanya'daki su miktarını riske atan bir vegan diyeti klasiği olan avokado gibi pek çok modaya uygun egzotik meyvede ortaya çıkıyor. Diğer bir örnek ise, Borneo ormanlarının yok olmasına ve orangutanın karşı karşıya olduğu tehditlere neden olan hurma yağıdır.
Binlerce kilometre yol kat eden ve plastiğe sarılı olarak gelen bu ürünlerin birçoğunun organik ürünlerle ilgili düzenlemelere uygun olduğunu belirtmekte fayda var, bu nedenle organik gıdaların çevre için daha iyi olması gerekmiyor.Birçok durumda sadece moda için tüketilir ve üreticiler doğayı korumakla ilgilenmezler.
Çevre için hangi diyet daha iyi? Daha az etli
Çevre için hangi diyetin daha iyi olduğunu kendimize sormaya geri dönersek, şüphesiz Avrupa veya Amerika Birleşik Devletleri gibi yerlerdeki ortalama diyete kıyasla et tüketimini az altan bir diyet olacaktır: Örneğin İspanya, et tüketiminden daha fazlasını tüketir. Kişi başına yılda 50 kilo et, bu da her gün 150 gram et tüketmeye eşdeğer.
Birçok ülkede et tüketimi istisnai kabul edilir, ancak İspanya'da günlük ve büyük miktarlardadır. Hindistan veya Çin gibi birçok ülke, insanların gıda tüketimini tamamen sürdürülemez hale getirecek olan bu modele doğru ilerliyor.
Bu nedenle, çevre için en iyi diyetin hangisi olduğundan bahsettiğimizde, ara sıra et tüketiminin olduğu ve tercihen bize mümkün olduğunca yakın olan büyükbaş hayvanlardan oluşan bir diyetten bahsediyoruz.Gereksiz takılmaları ve plastik ambalajı önlemek için mümkünse yerel pazarlardan veya doğrudan üreticiden satın almalısınız.
Ayrıca, kurtlar gibi yırtıcı hayvanlarla bir arada var olan bu tür kapsamlı çiftliklerdir: Bu çiftçilerin yerel ürünlerini tüketirseniz, hayatta kalmalarına ve çiftlik hayvanlarını korumalarına yardımcı olursunuz, bu da muhtemelen İberyalılar üzerindeki baskıyı az altır. kurt
Çevre için hangi diyet daha iyi? Yerel sebzeli
Ancak sebze tüketimi, diyetimizin çevreye saygılı olduğunu garanti etmez: mevsiminde ve yakınlarda olan ürünleri tüketmeye çalışın, çünkü Aralık ayında çilek yemek belki de çok normal değildir. Tüketmeniz için binlerce kilometre yol gerektiren egzotik meyvelerin tüketimini az altmaya çalışın.
Kısacası, düşündüğünüzü tüketin ama çevre üzerinde yarattığınız asıl etkinin ne olduğunu öğrenin ve bunu düzeltmek isteyip istemediğinize kendiniz karar verin.Ne vegan ne de omnivor diyeti doğa için daha iyi değildir: doğal döngülere saygı duyan, yakınlarda üretilen ve ağırlıklı olarak meyve ve sebzelere dayalı bir diyet izlemeye çalışın ve doğaya çok yardımcı olacaksınız.
