1990'ların sonunda yaşanan deli dana krizi, Avrupa Birliği veterinerlik hizmetlerinin faaliyetlerinde bir dönüm noktası oldu. İnsan sağlığına yönelik risk göz önüne alındığında, Avrupa vatandaşlarının sığır eti tüketmeye olan güvensizliği arttı. Bu nedenle yetkililer, tüketici güvenini yeniden kazanmak için gıda güvenliği ve hijyen politikasını yeniden tasarlamak zorunda kaldı.
O zamandan beri bu hastalık, Topluluk genelinde bildirimi zorunlu kabul ediliyor. Bugüne kadar teyit edilmiş vakaların olmadığı ülkelerde, sağlık krizinin tekrar ortaya çıkmaması umuduyla sığır eti yoğun bir gözetime tabi tutuluyor.
deli dana krizinin ardındaki hastalık
Bulaşıcı süngerimsi ensefalopatiler, merkezi sinir sistemini etkileyen bir grup ölümcül nörodejeneratif hastalıktır. Uzun kuluçka dönemleri (beş yıla kadar) ve onu taşıyan canlının ölümüyle sona eren ilerleyici bir seyir ile karakterize edilirler. Sadece inekleri değil birçok türü etkiler: örneğin koyun, keçi veya daha da kötüsü insanlar.
Etken madde her zamanki gibi ne virüs, ne bakteri, ne de parazittir. Prion olarak bilinen "mutasyona uğrayan" , patolojik hale gelen bir protein maddesidir.
Prion nöronlarda birikerek onları dejenere eder. Dejenere doku, çok sayıda vakuol (sıvı içeren cepler ve hasarlı malzeme kalıntıları) tarafından işgal edilmiştir. Işık mikroskobu altında görülen bu vakuoller beyne süngerimsi bir görünüm verir.Bu nedenle "süngerimsi ensefalopati" adı. En hafif tabirle ürkütücü, değil mi?
Sinir dokusu ölürken, etkilenen birey davranışsal ve mizaçsal değişikliklere uğrar:
- Yürüyüşte değişiklikler ve koordinasyon eksikliği görülebilir.
- Titreme ve diş gıcırdatma da karakteristiktir.
- Hiperaktivite, belirli uyaranlarla karşılaşıldığında ortaya çıkar. Bu, kaygı, sinirlilik, çılgınlık ve hatta saldırganlığa yol açardı.
Bu semptomlar ortaya çıktığında, koma ve ölümle biten kötüleşme yakındı.
Deli dana krizi neden çıktı?
Bu hastalık 1980'lerde Avrupa sığırlarında ortaya çıktı. Sığırların yüksek ölüm oranından kaynaklanan sorunlara yol açsa da kriz ancak birkaç yıl sonra patlak verdi.
1990'ların ortalarında Birleşik Krallık'ta iki genç, Creutzfeldt-Jakob olarak bilinen yeni bir hastalığın semptomlarıyla öldü.Uzun araştırmalardan sonra, semptomların daha önce adı geçen prionun neden olduğu semptomlarla uyumlu olduğu keşfedildi. Bu, alarm zillerini çaldı ve klinik tablo, daha önce kontamine sığır eti tüketimiyle ilişkilendirildi.
İspanya'daki hastalık: etki ve yönetim
Kasım 2000'de, Galiçya'da Bovine Spongif.webporm Ensefalopati veya BSE'li ilk inek vakaları tespit edildi. Hemen Fransa, İrlanda veya Birleşik Krallık gibi ülkelerden sığır eti ithalatına sınırlar kapatıldı. Ayrıca Bakanlar Kurulu tarafından onaylanan:
- Belirtilen riskli malzemeleri (enfeksiyonun en olası olduğu dokular) imha etme zorunluluğu. Bu, bugün, hastalık mevcut olmasa bile, bu dokuların tüketim için etle temas etmesini önlemek için korunur.
- Hastalığı tespit etmek için testlerin elde edilmesi.
Haziran 2005'te ülkemizde Creutzfeldt-Jacob hastalığı varyantı nedeniyle bir kişinin ilk ölümü doğrulandı.
2000 yılından bugüne kadar, deli dana hastalığından etkilenen toplam 810 hayvan rapor edildi ve enfeksiyonun zirvesi 2002 ile 2005 yılları arasında gerçekleşti. Kontrol Programı, yeni BSE vakası tespit edilmedi.
Bu nedenle, 24 Mayıs 2016'dan beri OIE, İspanya'yı Önemsiz BSE Riski Bulunan Ülke olarak sınıflandırmaktadır.
Deli dana krizinin ülkemizde yeniden su yüzüne çıkması mümkün mü?
İlk kriz sonucunda ve prionun gıda yoluyla bulaştığının doğrulanması üzerine bu konudaki Avrupa düzenlemeleri köklü bir değişikliğe gitti. Hayvan besleme, gıda zincirinin ilk halkası olarak kabul edilen Gıda Güvenliğine İlişkin Beyaz Kitap ile başladı. O zamandan beri "çiftlikten sofraya" entegre bir zincir.
Bugün, et unu gibi bazı maddelerin hayvan yemi yapımında kullanılması yasaktır. Ve bu yasak, prensip olarak prionlarla bulaşmayı önleyecek önlemlerin bir parçasıdır.
Bu nedenle hastalığın Avrupa'da (veya İspanya'da) tekrar yayılmaması beklenir. Ayrıca, OIE bize güven verdiyse, bunun bir anlamı var, değil mi?