Hindiler hayatımızda çokça yer alan hayvanlardır. Hayvanat bahçesinde olsak bile, küçükken hepimiz bir tanesini tanıyorduk kuşkusuz. Tavus kuşunun muhteşem kuyruğuna hayran kalırken, sıradan hindiye olan reddimizi saklamaya çalıştık. Güzellik söz konusu olduğunda farklılıkları çok açıktır. Yine de yerli hindiyi beslemekten bahsetmek istiyoruz.
Yerli Türkiye
Yemek konusuna geçmeden önce bu hayvanı görelim ve hakkında daha çok şey öğrenelim.
Bu tür hindilerin açıkta ve açıkta yetiştirildiği bilinmektedir. Yumurtaları çok değerli olmadığı için yemeklik olarak kullanılır. Bu hayvanın yetiştirildiği yere bağlı olarak şu veya bu adla anılır, ancak en yaygın kullanılan ad adi hindidir.
Kökeni
İster inanın ister inanmayın hindi, insanın gerekli proteinleri eti ve yumurtasıyla elde etmeye çalıştığı yapay seçilimin ürünüdür.
Bu hayvana tanrı muamelesi yapan bazı yerli uygarlıklar da vardı, çünkü onu tanrılarından biri olan Tezcatlipoca ile ilişkilendirdiler. İspanyollar Amerika'yı 'keşfettiğinde', bu kuşlardan birkaçını evcilleştirmek ve büyütmek için getirdiler ve onlara Gallinas de Indias adını verdiler.
O zamandan beri, hızlı büyümesini ortaya koyan bu hayvanın üremesi başladı, bu sayede insanlar etlerini yeme ve satma fırsatı gördü. Yumurtalarının tadı pek hoş değildi, bu yüzden neredeyse hiç pazarlanmadılar.
Yerli hindinin genel özellikleri
Bu hayvan ılıman iklimlerde yaşamaya elverişlidir, bu nedenle İspanya en çok çiftliğe sahip ülkelerden biridir.Hindi yetiştiriciliğinin sanayileşmesi sayesinde her ay milyonlarca hindiyi eti kolayca ve uygun fiyata satın alınabilecek şekilde üretmek mümkündür.
Yerli hindilerin tüyleri beyaz kalırken, yabani hindilerin tüyleri koyu kahverengi tonlarındaydı. Neden bugün hala bilinmiyor. İlginç olan bir şey de başlarının ve boyunlarının tüylerinin olmaması, onları görmeyi çok komik kılan bir şey.
Bacakları sağlamdır, örneğin tavuklarınkinden çok farklıdır. Derisi pembedir, ancak bazen kırmızımsı, mor ve hatta mavimsi benekler veya tonlar olabilir.
Fiziksel görünümünde dikkat çeken bir şey varsa o da onu özel ve farklı kılan deriden mi etten mi bilinmez bir çıkıntı olan yoğun kırmızı çenesidir. diğer kuşlardan .
Boyları bir metreden uzun olabilen ve kanatları açıkken genişlikleri iki metreyi bulan hindiler vardır. Ağırlıkları 8 ile 10 kilo arasında gidip gelirken dişiler nadiren beşi geçer.
Yerli Hindi Besleme
Hindiler vahşi olduklarında, yani doğal ortamlarında yaşadıklarında böcekler, tahıllar, tohumlar ve hatta bölgede bulunan bazı meyve veya sebzelerle beslenebilirler.
Ancak çiftliklerde yetiştirilen evcil hindiler, gelişimleri için temel besin olduğu için temelde yemle, daha doğrusu yüksek oranda protein içeren granül bir gıdayla beslenirler. Bu özellikle hayatının ilk aylarında.
Evcil hindi günlük yaptığı tüm egzersizleri gerçekleştirmek için yüksek kalori alımına ihtiyaç duyan çok aktif bir hayvan olduğundan, büyüdükçe mamadaki proteinler azalır ve kalorisi artar.
Daha sonra kaloriler artmaya devam eder çünkü hindi tam olarak geliştiğinde diyetinin amacı değişir. Şimdi, onlardan en iyi şekilde yararlanmak için onları şişmanlatmak istiyorsun. Acı ama gerçek.