Her üretici tavuk yumurtasının kalitesini artırmanın mümkün olduğunu bilir. Uzun üretken dönemleri sürdürmek için genetik olarak hazırlanmış yumurtlayan tavuk ırkları vardır, ancak kuşu uygun koşullarda tutmak iyi bir hasat için hayati bir faktördür.
Tavuk yumurtasının kalitesi, farklı üretim unsurlarının kullanılmasının bir sonucudur. Bakım, sağlıklı hijyen koşulları ve dengeli beslenme, kaliteli yumurta üretiminin temelidir.
Kaliteli yumurta nasıl anlaşılır
Yumurtanın yumurta olduğunu söylemek aşikar gibi görünse de, yumurtanın 'kalitesinden' bahsetmenin neredeyse saçma olduğu ancak işin uzmanı girişimciler ve onu mutfakta kullananlar çok iyi bilir. öyle değil ki. Sahip olmanız gereken bazı özelliklere bir göz atalım:
-
Kabuk kalitesi
Dış görünüm ve boyutu, bakan göze ilk izlenim sağlar. Görünüm, öncelikle renk ve parlaklıkla kendini gösteren kabuğun kalitesiyle belirlenir.
Satıcılar bilir ki, insanlar her zaman temiz yumurtaları, kabukları kusursuz ve özenli görünümlü yumurtaları tercih eder. Kabukları zayıf veya lekeli yumurtalar tavuk hastalıklarına işaret edebilir.
-
Sarı kalitesi
Yumurta kırıldıktan sonra sarının rengi yumurtanın kalitesinin iyi bir göstergesidir. Soluk sarı, koyu sarı ve hatta turuncu tomurcukları bulmak yaygındır.
Sarısının doğal rengi kuşların beslenmesine bağlıdır. Genellikle yoğun renk, gezinen yumurtalarla ilişkilendirilir, bu nedenle tüketiciler tarafından tercih edilen renk tonudur.
Mısır ve yonca gibi besinler güçlü renge katkıda bulunur. Bazı üreticiler yumurtaya bu yoğun rengi vermek için sentetik maddeler kullanırlar.
-
Beyaz kalitesi
Esas olarak tutarlılıkla kendini gösterir. Daha kalın ve jelatinimsi, daha iyi kalite. Temel bir faktör, yumurtlayan tavuğun yaşıdır. Gıda da önemlidir. Diyetteki fazla magnezyum beyazı bozar.
Tavuk yumurtasının kalitesini etkileyen faktörler
Tabakanın genetiği belirleyici bir faktördür. Ancak tavuk yumurtasının kalitesini artırabilecek başka faktörler de vardır. Bunlara beslenme faktörleri, çevresel faktörler ve sağlık faktörleri dahildir.
Beslenme faktörleri
Tavuğu beslemekle işleri var. Onlar ne?
- Kaliteli bir yumurta elde etmek için tavukların gerekli kalsiyuma sahip olması gerekir. Tüketmezlerse bacaklarından ve kemiklerinden olanı kullanırlar, zayıflarlar ve yumurtaları kalitesiz olur. Ayrıca üretkenlik süresi daha kısa olacaktır. Kalsiyumun yumurtlayanların diyetine dahil edilmesi, kaliteli yumurtaların elde edilmesine yardımcı olur.
- Maç. Fosfor, tavukların gelişiminin sadece bir aşamasında yumurtlaması için gereklidir. Kuş bir yaşından büyükken bu maddenin fazlalığı yumurtaların kalitesini bozar ve kalsiyum dağılımının kötü olmasına neden olur.
- D Vitamini. Yumurtaların beslenmesinde bu vitamine yeterli dozlarda yer verilmesi önemlidir. Bu vitaminin eksikliği kabuğun kireçlenmesine neden olur ve yumurta kalitesiz olur.
- Çinko, magnezyum ve bakır. Yumurta zarlarının oluşumunda yer alan minerallerdir. Bu nedenle diyete dahil edilmesi, tavuk yumurtalarının kalitesini artırmak için faydalıdır.
- Yağ ve linoleik asit. Esas olarak yumurtanın boyutunu etkiler. Yemlerde hayvanlara bitkisel yağlar şeklinde verilir.
Çevre ve sağlık faktörleri
- Stressiz bir ortamda yaşayan tavuklar daha iyi üretim yapacaktır. Ortamın havalandırılması önemlidir. Bun altıcı sıcağa veya aşırı soğuğa maruz kalan tavuklar kalitesiz yumurta üretir.
- Mikrotoksinlerin varlığı, D vitamini metabolizmasını ve besinlerin emilimini etkiler. Bu toksinleri kontrol etmek ve kuşları etkilemelerini önlemek önemlidir.
- Hastalıklardan korunmak için aşılama programlarının uygulanması şarttır. Tavuklar, enfeksiyöz bronşit ve yumurta sayısını az altan diğer hastalıklardan kolayca hastalanır. Sağlıklı bir yumurtacı sürüsü kaliteli üretime sahip olacaktır.
Son olarak, uzman tavsiyesinin yumurtacı tavukların daha iyi üretim planlamasına ve daha uygun verim elde edilmesine olanak sağlayacağına dikkat edin.