Her gün iyi miktarda süt tüketiyoruz ve nereden geldiğini bilmemize rağmen, süt ineklerinin ırklarına veya özelliklerine aşina değiliz. Bu nedenle, aşağıdaki makalede size bunların ne olduğunu ve her birinin hangi yönlerini vurguladığımızı anlatacağız.
Hangi cins süt inekleri var?
Sığır, insanoğlunun sadece eti için değil ürettikleri süt için de kullandığı bir memeli türüdür. Bunlar, dünyadaki tarlalarda bulunan türlerden bazıları:
1. Holştayn
Friesian ineği olarak da bilinir, Almanya ve Hollanda'daki Aşağı Saksonya ve Schlewiwg-Holstein bölgelerinden geliyor. Harika süt üretimi ve çevreye çok iyi uyum sağlaması ile öne çıkıyor.
Aslında, oldu birçok ülkede süt ineği olarak kabul edilmiştir. Hollanda-Arjantin ırkı ondan gelir ve çiftliklerde en sık görülenidir., siyah benekli beyaz gövdesiyle.
2. Norman
Bu cins sadece iyi bir miktar değil, aynı zamanda kaliteli sütKazein katkısı nedeniyle peynire dönüştürüldüğünde daha fazla verim sağlayan . Norman yarışı günde 20 litreye kadar süt üretebilir ve Latin Amerika ülkelerinde çok yaygındır.
3. Pasiega
Rojina veya kırmızı pasiega olarak da adlandırılan bu inek, günde 20 litreye kadar süt üretir, Otoktondur ve İspanya, Cantabria'nın Pasiegos Vadilerine özgüdür. onun kırmızı kürk -aydınlatılmış veya ela- ana fiziksel özelliğinin yanı sıra ölçebildiği gerçeğidir. 130 santimetre yüksekliğinde, uzun ve ince uzuvlarının ürünü.
4. Simental
Süt ineği türlerinden bir diğeridir. "Yunan" tipi olgun peynirlerin ve yoğurtların yapımında kullanılır Orta Çağ'dan beri. İsviçre'den geliyor, özellikle Bern Dağları'ndan ve nedeniyle 'ikili amaç' olarak kabul edilir et ve günlük 19 litre süt üretimi.
5. Hollanda-Arjantin
Bu sığır ırkı, Holstein'dan türemiştir ve Arjantin ve Uruguay'da yaşamaktadır. İlk örnekler 1880'de Hollanda'da doğdu ve daha sonra her iki Güney Amerika ülkesinin verimli arazi çiftliklerine götürüldü.
Büyük boyutludur, siyah benekli beyaz kürkü, orta boynuzları, beyaz uzuvları ve habitata iyi adaptasyonu vardır. Süt üretimi, üretebileceği günlük miktarla telafi edilen diğer inek türlerinden daha düşük bir yağ yüzdesine sahiptir.
6. Jersey
İngiliz kökenli bu cins 'çifte amaçlıdır' ve Kahverengi tüyü, uysallığı ve sütün yüksek yağ içeriği ile karakterizedir. üretiyor olmasıdır. En verimli inek olmasına rağmen, diğer ineklere kıyasla küçük - 360 ile 540 kilo arasında -.
Yarış Britanya Jersey Adası'nda geliştirildi, İngiliz Kanalında bulunan, Normandiya sığırlarından geldiğine inanılıyor ve 1700'den beri bağımsız bir cins olarak kabul ediliyor. Jersey'nin saflığını korumak için uzun yıllar adaya sığır ithalatı ve ihracatı yasaklandı.
7. Tudanca
Süt ineği ırklarının sonuncusu aslen Cantabria'nın batı bölgesinden ve bugün toplumun her yerinde, özellikle iç kesimlerdeki dağlarda mevcuttur. Fiziklerine gelince, yaklaşık 320 kilo ağırlığında ve 135 santimetre boyundalar.
Tudanca ineği yalın bir görünüme sahiptir, mizaçlıdır ve kararlı bir yürüyüşe sahiptir. En çok süt üreten veya en çok et üreten değildir, ancak çok dayanıklıdır ve az bakım gerektirir. Dağ iklimine uyum sağlar, sütü yağlı, eti lezzetli ve yağsızdır.