Tipik bir Akdeniz yemeği hazırlamak için deniz ürünleri veya deniz ürünleri satın alırken bunları karıştırabiliriz: belki de hangisinin karides hangisinin ahtapot olduğunu biliyoruz, ancak kabuklular ve yumuşakçalar arasında doğru bir ayrım yapmak çok yaygın değildir. Bu nedenle, bu yazıda size her ailenin özelliklerini anlatacağız.
Kabuklular ve yumuşakçalar arasındaki temel farklar nelerdir?
Her ikisi de omurgasızdır ve çoğu suda yaşar: Şimdiye kadar her iki grup arasında ortak niteliklere sahibiz. Kabuklular ve yumuşakçalar arasında oldukça belirgin farklılıklar olmasına rağmen, yerel gastronomide kullanıldıklarını ve 'kabuklu deniz ürünleri' içinde gruplandırıldıklarını da belirtebiliriz:
1. Kabukluların dış iskeleti vardır
Kabukluların dış iskeleti ana özelliklerinden biridir: vücut onları koruyan ve büyüdükçe değişen bir tür sert kabuk. Buna karşılık, yumuşakçalar yumuşak bir gövdeye sahiptir; en iyi bilinen örneklerden biri, olası saldırılara karşı 'kalkanı' kabuğu olan salyangozdur.
2. Yumuşakçaların bir ayağı vardır
Bu organ yumuşakçalara özgüdür ve zamanla gelişmektedir; yüzmesine, hareket etmesine ve ayrıca avlanmasına izin veren güçlü ve karmaşık bir kas yapısına sahiptir. Kabukluların bir yandan diğer yana hareket ettikleri birkaç çift bacağı vardır.
3. Kabukluların ayrı cinsiyetleri vardır
Üreme başka kalem kabuklular ve yumuşakçalar arasındaki farkları belirlemek. Her ikisi de bunu yumurta yoluyla yaparken (yumurtlarlar), kabuklular ikievcikli üremeye sahiptir: türü sürdürmek için bir erkek ve bir dişi gereklidir.
Yumuşakçalar söz konusu olduğunda, bunların çoğu hermafrodittir. -sümüklü böcek gibi- ve bu nedenle gerektiği gibi yumurta veya sperm üretebilir. Aynı şekilde üreme için iki bireyin olması esastır.
4. Yumuşakçaların tırtıklı bir dili vardır
Yumuşakçaların radulası, ağızdan çıkabilen ve kayaları veya taşları sıyırıcı görevi gören küçük dişleri veya kasları olan bir tür dildir. Kabuklular söz konusu olduğunda, bazıları gıdaları filtrelemek için suyu emme yeteneğine sahip olan iki çene segmentine sahiptirler. plankton.
5. Kabuklular üç bölümden oluşur
Vücutların bölünmesi, kabuklular ve yumuşakçalar arasındaki farklardan bir diğeridir. Kabukluların üç bölgesi vardır: baş, göğüs ve karın. Yumuşakçaların parçalı bir gövdesi yoktur.ve bazıları bir kabuk tarafından korunabilir.
6. Yumuşakçalar deniz veya karasaldır
Çoğu yumuşakça türü denizde yaşasa da (istiridye, istiridye, kalamar, ahtapot …), habitatı karasal olan başka bir büyük grup (salyangoz ve sümüklü böcek dahil) vardır. Kabuklularla ilgili olarak, "nem ölçeği" dışında hepsi suda yaşar.
7. Kabukluların göğüs kafesinde brachia bulunur
Her iki hayvan grubu da aynı şekilde nefes alır: solungaçlar yoluyla. Fark, bunların vücuttaki konumunda yatmaktadır. Kabuklular söz konusu olduğunda, 'akciğer' görevi gören damarlı dokular göğüs kafesinde bulunurken, yumuşakçalarda vücudun arka kısmındaki soluk boşlukta bulunurlar.
8. Yumuşakçalar mikroorganizmalarla beslenir
Yumuşakçalarda iki farklı sınıf olmasına rağmen, diyet ait oldukları alt türe bağlı olacaktır: bir yandan suda yüzen mikroorganizmalarla beslenen filtre besleyiciler ve kayaları emen tarayıcılar. Ayrıca leş yiyebilirler.
kabuklular ayrıca mikroorganizmalarla beslenirler, ancak çoğu ölü hayvanları, küçük omurgasızları ve küçük balıkları seçer.
bu not alınmalı yumuşakçaların sindirim sistemi, mide tüpü, yemek borusu, mide, bağırsak ve anüsleri olduğu için kabuklulardan daha karmaşıktır; hepsi çok iyi gelişmiş.