Sığır eti dünyada en çok beğenilen ve tüketilen etlerden biridir.. Bu nedenle hayvancılık birçok ülkede oldukça karlı bir faaliyet haline gelmiştir. Bir sığır ineğinin sağlıklı üremesi, iş yaratmak ve üretim kalitesini korumak için esastır.
İnek: morfoloji ve davranış
Memeli türlerini oluşturan çeşitli ırkların dişilerine genel olarak "inek" deriz. Bos primigenius boğa.
Uzun kuyruğu ve toynaklarla biten bacaklarıyla heybetli büyüklükteki kaslı gövdesiyle dikkat çekiyor. Özellikleriyle öne çıkın iri gözleri ve geniş açıklıkları olan kalın burnu. Ceket kısa ve farklı tonları var. Bazı ırkların ayrıca iki içi boş boynuzu vardır.
Onlar büyük bir öğrenme kapasitesine sahip akıllı hayvanlardır, ancakayrıca güçlü ve dayanıklı. Optimal koşullarda yetiştirildiklerinde ılıman ve girişken bir karaktere sahip olma eğilimindedirler.
İnek, tarihinin çok uzak dönemlerinden insana eşlik etmiştir.. Hayvanın yaklaşık 8000 yıl önce ilk kez evcilleştirildiği sanılıyor. Şu anda Brezilya, Arjantin, Amerika Birleşik Devletleri ve Çin gibi ülkeler en büyük sığır eti üreticisi ve ihracatçısıdır.
Sığır ineklerinin ana ırkları
Bir sığır ineğinin sağlıklı üremesine yatırım yapmanın ilk adımı, verimli bir ırkı uygun şekilde seçmektir.. Kullanılabilir alan, iklim, rakım, bütçe ve üreticinin beklentileri gibi faktörler dikkate alınmalıdır.
1- Şarolais
Aslen Fransa'dan gelen bu cins, birçok uzman tarafından en iyi sığır eti üreten cins olarak kabul edilir. Genellikle tüm Avrupa ülkelerinde en çok talep edilendir.
2- Simental
Orta Çağ'dan beri yetiştirilen İsviçre cinsi. Ayrıcalıklı kas eğitimi ile dikkat çekiyor. Çok kaliteli, çok lezzetli ve az yağlı bir et sağlar.
Mükemmel ve hızlı besi, uyarlanabilirlik, uzun ömür, uysallık ve doğurganlık. Ayrıca, çifte kaliteye sahip bir cinstir: mükemmel süt ve et üreticisi.
3- Aberdeen angus
Amerika Birleşik Devletleri, Arjantin ve Uruguay'da en popüler olan İskoçya'ya özgü orta boy bir cinstir.. Doğurganlığı, buzağılama kolaylığı ve uzun ömürlülüğü için çok değerlidir. Ayrıca eti çok sulu, lezzetli ve yumuşaktır.
4- Brahman
Neredeyse tamamen Amerika Birleşik Devletleri'nde oluşturuldu ve geliştirildi. Mükemmel bir kaliteli et üreticisidir.. Ayrıca, erken gelişmişliği, büyüklüğü ve doğurganlığı ile öne çıkıyor.
5- Hereford
Aslen İngiltere'den, etinin kalitesi sayesinde önemli mükemmellik ödülleri kazandı. Bu cins, doğurganlığı, uzun ömürlülüğü, iyi besi, düşük bakım maliyetleri, uysallığı ve büyük uyum kapasitesi ile bilinir.. Ayrıca en kaliteli deriyi üretmektedir.
Sığır ineklerinin sağlıklı üremesi: tavsiye ve bakım
Sığır ineklerinin sağlıklı yetiştirilmesi özel dikkat gerektirir beslenmeleri, üremeleri, koruyucu hekimlik ve çevre açısından.
Bir sığır ineği için besleme
Et üretimi için ineklerin yetiştirilmesi, hızlı ve verimli besiyi hesaba katar.. Ancak hayvanın sağlığını ve etin kalitesini korumak için kaliteli yem sağlamak önemlidir.
Birçok ihracatçı ülke bir kombine besi yöntemi. Hayvan ilk altı ila dokuz ayını serbestçe otlayarak geçirir. Sindirim sisteminizi hazırlamak ve vücudunuzu güçlendirmek için.
Daha sonra, besi sürecini hızlandırmak ve böylece daha yüksek kar elde etmek için sığırlar ağıllara aktarılır. Hayvan daha sonra mısır ve soya fasulyesi gibi tahıllara dayalı yüksek konsantrasyonda protein içeren bir karışımı yutmak için altı ila sekiz ay geçirir.
Bir sığır ineğinin sağlıklı bir şekilde yetiştirilmesi, hayvanın sağlığını hızlandırılmış besicilikten daha öncelikli hale getirmelidir. Tahıl fazlası ve yem eksikliği genellikle ciddi sindirim sorunlarına, hatta hayvanın ölümüne neden olur.
Meraların bol olduğu tarlalarda doğal ve yaygın yetiştirme her zaman tercih edilir.. Bu mümkün olmadığında, azalan otlatmayı telafi etmek için kaliteli yemden zengin bir diyet önerilir.
Gelişmiş hidrasyon
Geviş getiren memeliler, sağlıklarını korumak için bol miktarda hidrasyona ihtiyaç duyarlar.. Yetişkin bir inek genellikle günde yaklaşık 30 litre su emer. Ek olarak, besi için yüksek protein karışımları hayvanın susuzluğunu artırma eğilimindedir.
Gün boyunca hayvanın kullanımına taze ve temiz su bırakılması esastır.. Veya tarlada hayvanın tazelenebileceği ve su alabileceği yapay bir göle (veya başka bir su kaynağına) sahip olun.
Önleyici ilaç
Görkemli boyutuna rağmen, tarlada bulunan birçok mikroorganizma nedeniyle inekler kolayca hastalanabilir. Bu nedenle aşılama, haşerelerden arındırma ve uzman bir veterinere sahip olmak çok önemlidir.
Konsantre takviyeler, vitaminler ve antibiyotikler de sıklıkla kullanılır. ineklerin bağışıklık sistemini güçlendirmek için.