Japon gastronomisinde ünlüdür ve tehlike anında "şişme" yeteneğiyle bilinir.Kirpi balığı, okyanusların en çok ilgimizi çeken sakinlerinden biridir. Bu makalede onun hakkında bilgi edinin.
Kirpi balığının özellikleri ve habitatı
'Deniz kirpisi' olarak da bilinen bir balıktır. Tropiklere yakın okyanuslarda ve haliçlerde yaşar. Orta boy - en fazla 50 santimetre uzunluğunda - yaşayabilir 300 metre derinliğe kadar, özellikle mercan resiflerinin olduğu bölgelerde.
Başlıca özelliği, korktuğunda veya saldırıya uğradığında şişebilmesidir.. Mekanizma şu şekildedir: Kısa sürede bol su için ve vücudunuzu birkaç kez çarpın. Bu şekilde daha büyük ve daha tehlikeli görünür ve avcının onu yemesi daha zordur.
Araştırmacılar şunu belirtiyor çok yavaş yüzdüğü gerçeğine karşı koymak için bu büyük ve ünlü yeteneği geliştirdi. Daha büyük balıkların saldırısına karşı çok savunmasız olduğu için, şimdiye kadar ona mükemmel sonuçlar veren bir teknik geliştirdi.
Avcı balon balığını 'normal durumunda' yakalamayı başarsa bile, zehirini salacağı ve avcı neredeyse anında öleceği için başarısı sadece birkaç dakikalığına olacaktır.
Kirpi balığı, deniz kestanesi balığıyla akrabadır ve bazı örneklerde, yalnızca şişirildiğinde görülebilen dikenler de vardır. Bu hayvanın öne çıkan özelliklerinden biri de şudur: Dört dişi vardır - ikisi üstte ve ikisi altta - avının kabuklarını ezmesine izin verir: yumuşakçalar ve kabuklular.
Dünya çapında, çoğu tehdit altında olmayan veya tehlikede olmayan yaklaşık 120 farklı kirpi balığı türü vardır.. Ancak, seçtikleri bazı alanlarda kirlilik, aşırı avlanma ve mercanların kaybı popülasyonları olumsuz etkiliyor.
zehirli kirpi balığı
Altın kurbağadan sonra kirpi balığı dünyanın en zehirli ikinci omurgalı hayvanıdır; karaciğeriniz, yumurtalıklarınız ve testisleriniz gibi bazı iç organlarınız ve cildiniz çok zehirlidir ve siyanürden bile daha ölümcüldür. Şimdiye kadar etkilerine karşı koyacak bir panzehir yok.
Bu zehirle sarhoş olan kişi boğulur. ve dahil olan nörotoksin, etkilenen kişinin nöromüsküler hareketliliğini azaltsa da, beyin fonksiyonları hiçbir zaman değişmez, bu nedenle durumun tamamen farkında olarak ölür.
Bütün bu tehlikeler, birçok insan için balon balığının bir zevk olmasını engellemez. Farklı isimler aldığı Japonya, Çin ve Kore gibi ülkelerde oldukça imrenilen ve pahalı bir yemektir, ancak her gün bölge sakinleri ve turistler tarafından seçilir.
Onu hazırlayan şefin devletten özel izin alması ve hangi alanların tüketilebileceğini bilmek için çok fazla deneyime sahip olması gerekir. ve akşam yemeği için hangi miktarlarda güvenlidir. Kötü bir kesim müşterinin kesin ölümüne neden olur, çünkü kaynatıldıktan, kızartıldıktan veya kızartıldıktan sonra bile toksin hareket etmeye devam eder.
Bir efsaneye göre bu balık, tüketirken birçok insan öldüğü için Japon topraklarında iki yüzyıl boyunca yasaklanmıştır. Balıkçılık, tüketim ve satış belirli katı düzenlemelere uygun olduğu sürece şu anda izin verilmektedir, ancak İspanya dahil birçok ülkede restoranlarda hala yasaklanmıştır.
