Tüketim için yetiştirilebilecek 10 balık türü
Su ürünleri yetiştiriciliği, insan tüketimi için balık yetiştirmeyi ifade eder. Şu günlerde, ticarileştirilen balıkların yarısı bu çiftliklerden geliyor. Bu endüstri için en yaygın kullanılan balık türleri hake ve ton balığıdır; bununla birlikte, çeşitlilik, çok sayıda türle genişlemiştir.
Balık tüketicileri, olası satın alımlarını değerlendirirken çiftlikten balık satın alırken farklı avantajlar ve dezavantajlar bulmaktadır.
NS balıklar kuluçkahanelerden doğal olarak yetişenlerden daha ucuzdur dünyanın sularında. Yapısı ve aroması biraz kalite kaybetse de bu hayvanlar kalp sağlığı için önerilen Omega-3'ü koruyor.
üreme balıklar tüketim için
Piyasaya yeni bir balık türü çıkarmadan önce en az 10 yıllık araştırma ve test gerekiyor.. Yıllar geçtikçe, yeni türler gelişti ve balık yetiştiriciliğine dahil edildi.
Tekne durumunda, kolay üremeleri ve esarete uyum sağlama yetenekleri, onları çiftlik balığı olmaya ilk aday yaptı. Araştırmalar karmaşıktı, çünkü ikinci nesil deniz çiftliğinde gelişmedi.
Bir süre önce pahalı olan bazı balıklar, örneğin mavi yüzgeçli orkinos veya çipura, kitlesel olarak pazarlanma yolunda. Tüketiciler, partilerinde ve ziyafetlerinde taze balıkları daha ucuza ve bol miktarda tadabilecekler.
Daha sonra göreceğimiz türler yılda üç ila dört milyon ton üretiliyor. Her tür pazarda en ticarileştirilmiş ve dağıtımı en kolay olanlardır.
Çeşit ve özellikleri balıklar kuluçkahane için
- NS otçul sazan veya Ctenopharyngodon idellus Amur Nehri'ne özgüdür ve sığ tatlı sular ve bol bitki örtüsü ile dağıtılır. Bu balıklar koyu yeşil renklidir ve 150 santimetre uzunluğa, 50 kilo ağırlığa ulaşabilir.
Yetiştirilmesi için, açık su ise yapay lagünler ve kafesler yapılır. Piyasadaki en yüksek talep ve üretime sahip balıklardan biridir.
- Sözde gümüş sazan veya hipoftalmik molitriks Aslen Çin'dendir. Doğal ortamında bir metre uzunluğa ve 50 kilo ağırlığa ulaşır. Çocukluklarında zooplanktonla, gençliklerinde ve yetişkinliklerinde ise fitoplanktonla beslenirler; tipik yaşam alanı Asya'nın ılıman ve tatlı sularıdır.
Şu anda, gümüş sazan küresel bir dağılıma sahiptir; varlığı nehirlerdeki ve göllerdeki yosun seviyesini azaltır. Avrupa'da insan tüketimi için kuluçkahanelerde kullanılan en yaygın türlerden bir diğeridir.
- NS Çatla Ayrıca sazan çeşitleri içinde sınıflandırılır.. Kuzey Hindistan ve Orta Doğu'ya özgüdür ve yaşam alanını 20 ila 30 ° C arasında bulur. Doğal koşullar altında, bu balıklar neredeyse iki metre uzunluğunda olabilir: yaklaşık 40 kilo ağırlığındadırlar.
- Çiftlik balıkları kategorisi içinde ayrıca şunları içerir: Ruditapes philippinarum veya japonica midyesi. Rengi, diyetinin dayandığı alt tabakaya bağlı olarak gri ve açık yeşil arasında değişir.
- NS Cyprinus carpio Tipik Avrupa sazanıdır.. Bu değişken, tatlı suda 17 ile 24°C arasındaki sıcaklıklar için tipiktir; orijinal kökeni Asya'dır, ancak dünyaya dağılmıştır.
Basit bir üretimin diğer türleri
- Üretim ve satışta altıncı sırada karides Penaeus Vannamei. Peru'dan Meksika'ya dağıtılan Pasifik'e özgü bir kabukludur. Bu hayvanlar 100 metreye kadar derinliklerde bulunur; doğal durumlarda 25 santimetre uzunluğa ulaşabilirler.
- Çin'e özgü bir başka sazan türü de sazan balığıdır. hipoftalmichthys nobilis ya da koca kafalı sazan. 40 kiloya kadar olan numuneler biliniyordu.
- NS oreochromis niloticus Nil Nehri'nde tür olarak ortaya çıkan bir balıktır.Bu nedenle Nil Tilapia olarak da bilinir ve toplu üreyen bir tropikal balıktır.
- carpín olarak bilinen carassius carassius Çin'den gelen balıklardan bir diğeri. Genellikle, alglere dayalı beslenmesinin garanti edildiği doğal kanallarda doğrudan kafeslerde yetiştirilir.
- Son olarak, şunlardan söz edilebilir: Salmo salatası. Tipik Atlantik somonudur.; Bu balıklar kuzey Atlantik Okyanusu boyunca Karadeniz'e dağıtılır.