Palm yağı, ultra işlenmiş gıdaların çevreye ve sağlığımıza zararlı içerikleri nasıl gizlediğinin mükemmel bir örneği olan modaya uygun bir içeriktir. Endonezya'daki gibi yağmur ormanlarında ormansızlaşmaya neden olmasıyla ünlü palmiye yağı Afrika'ya girdi.
Palm yağının tehlikeleri
Dünyada en çok kullanılan bitkisel yağdan bahsediyoruz çünkü gıdaya ek olarak kozmetik veya temizlik ürünlerinde de kullanılıyor. Palmiye yağı, Afrika palmiyesinden gelir, ancak plantasyonların %85'i Güneydoğu Asya'dadır.
Palm monokültürü, yeni orangutan türlerinden kaplanlara veya fillere kadar birçok hayvanı etkiler, bu nedenle üretilen sosyal alarm muazzam olmuştur. Aynı zamanda palmiye yağının insan sağlığına çok zararlı olabileceğindendir.
Ancak hurma yağı yalnızca Asya vahşi yaşamını tehdit etmekle kalmaz: Son yıllarda, Afrika'ya özgü bu bitki, yeni monokültürler şeklinde ana kıtasına geri dönüyor. uluslararası talebi karşılamak.
Bu yağın ekimi, palmiye monokültürlerini başlatabilmek için yüzlerce kilometrelik ormanın yakılmasına dayanmaktadır. Bu lineer ve ekilebilir ormanlar sadece bir bitki türüne sahiptir, bu nedenle herhangi bir ekolojik değeri olmadığı için neredeyse hiç canları yoktur.
Palm yağının bir sonraki hedefi Afrika
Toplum bu yağların kullanımının giderek daha fazla farkına varıyor gibi görünse de gerçek şu ki, son zamanlarda yayınlanan en son araştırmalara göre 2050 yılına kadar bu ürünün ekim alanının dört katına çıkarılması gerekecek. Bu genişleme, esas olarak, , Afrika kıtasında; ama yine de, Clark Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, bu bakış açısıyla, Afrika primatlarının korunmasının palmiye yağı ekimi ile imkansız hale getirildiğini belirtiyor.
Son aylarda, ticari çıkarların bu hayvanları nasıl etkilediğini gördük: Afrika'daki en eski milli parkın petrole açık olduğu gibi haberler, dağ gorili gibi türlerin gelecekteki umutlarından korkmamıza neden oluyor.
Ancak bu araştırmaya göre, yaklaşık 200 Afrika primatı türü, palmiye yağının genişlemesinden etkilenecek. İlginç bir şekilde, araştırmacılar Afrika kıtasının sadece %9'unun ekime uygun olduğunu bulmuşlardır.
Sadece palm yağı mı?
Bu anlamda, birçok şirketin, bu ürünlerden etkilenen bir orangutanınki gibi görüntüler gördüğünde artan öfke dalgasından etkilenmemeye çalışmak için hurma yağını başka ürünlerle değiştirdiği unutulmamalıdır. Ama yine de, Bu yağlar genellikle, ormansızlaşmaya neden olan diğer bitkisel yağlar gibi sağlıklı olmayan ve çevreye zarar veren diğer ürünlerle değiştirilir.
İşlenmiş ürünler, onlarca içerik arasında maskelendiği için yaban hayatı için zararlı olan bu maddelerden en çok etkilenen ürünlerdir. Bununla birlikte, avokado veya çilek gibi et ve hatta sebze ürünleri binlerce kilometreden gelebilir veya Doñana gibi parkları tehdit edebilir.
Dolayısıyla sorun sadece palm yağı değil. Çevre için daha iyi beslenmek istiyorsak, şehirlerimizin yakınında üretilen taze ürünlere başvurmak idealdir., böylece doğa üzerindeki etkimiz mümkün olan en az olur. Tabii ki, üretilmesi için yanan ormanları gerektiren palmiye yağını tüketmek kadar sürdürülemez çok az şey olsa da.
