İber Yarımadası'nda yaşayan sığır ırkları arasında, Valensiya Topluluğunun otokton ırkları, bulundukları coğrafi durum nedeniyle özel ilgi görmektedir., İspanya'nın geri kalanından çok farklı.
Valensiya Topluluğunun yerli ırkları: kuşlar
Valensiya Topluluğunun otokton ırkları bir şey için öne çıkıyorsa, bunun nedeni kuş üretimleridir.ve özellikle güvercinlerin kullanımı: Valensiya heykelciği bunun bir örneğidir, kaybolmanın eşiğindedir ve korbat edilecek ilk otokton yarımada ırkı olarak kabul edilir. Öte yandan, yeni Valencian buchón, topluluktaki popüler güvercin ırklarından bir diğeridir.
Ama yine de, Valensiya Topluluğunun otokton ırkları arasında, chulila tavuğu öne çıkıyor, güçlü bir gagası ve güçlü bir arması olan, vücudunun çoğunda siyah bir renk olan bir cins. Aslen Los Serranos bölgesinden olan bu tavuk, bölgede günümüze kadar gelen geleneksel bir yumurta tavuğudur.
Valensiya Topluluğunun yerli ırkları: küçük geviş getirenler
Olsa bile Bu keçi ırkının kökeni Valensiya Topluluğunda bu şekilde bulunmaz.Bu alanda en yaygın kullanılan keçi ırklarından birinin, Avrupa Birliği dışında da bir miktar popülerlik kazanmış olan Murcian Granada keçisi olduğu doğrudur.
Bu koyu kürklü süt ırkı, geniş otlatma kapasitesine sahip dayanıklı bir koyundur. Peynir yapımında yaygın olarak kullanılan bir cins olup, geniş üretimi rustikliği ile çatışır.Bu, hayvanın sert hava koşullarına dayanma yeteneğidir ve bu da onu kapsamlı hayvancılık için ideal kılar.
Ancak Valensiya Topluluğunun önemli bir otokton cinsi varsa, o da guirra koyunudur. Bu koyun, çok fakir meralardan yararlanan bir et ırkıdır ve aslında,asma yaprağı, zeytin ve narenciye dalları veya badem kabuğu gibi tarımsal yan ürünlerden yararlanabilmektedir.Valensiya bölgesinin en karakteristik ürünlerinden bazılarıdır.
Guirra cinsi, Turia nehir yataklarını iyi durumda tutmak için Valencia şehrinde bile kullanılmıştır, bu bize bu hayvanların kırsal çevre dışındaki yararlılığını hatırlatan bir şeydir.
Valensiya Topluluğunun yerli ırkları: sığır
Valensiya Topluluğunun büyük önem taşıyan otokton ırklarından bir diğeri Murcian-Levantine ineği, dağılımından gelen isimEndülüs (Almería), Murcia ve Valensiya Topluluğu (Alicante) ile sınırlıdır.
İber Yarımadası'ndaki diğer sığır ırklarından oldukça farklı bir ırktır, ancak onu nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olan ve et üretmek için seçilmiş yerli bir ırk olarak nitelendirebiliriz.
Bu sığır çiftliğinin işgücünün çoğu dağlık alanlarda ve Akdeniz ikliminde bulunur.Ağırlığı 500 kiloyu geçebilen sakin mizaçlı bir kestane cinsidir.
Valensiya Topluluğunun yerli ırkları: Murcian chato
Bu siyah domuz, Valensiya Topluluğu ve Murcia'nın güneyindeki birkaç çekirdek tarafından dağıtılır. Avrupa ırklarının tanıtılması nedeniyle 20. yüzyılın ortalarında ortadan kaybolmaya yakın olduğu için iyileşme aşamasında olan bir ırktır ve domuzun evcilleştirilmesini anlamak için çalışılan ırklardan biridir.
Ama yine de, Bu domuz ırkı, bölgenin huertanoları için ana enerji kaynaklarından birini oluşturduğu için yarımadanın bu bölgesinde çok büyük öneme sahip olmuştur., esas olarak bahçeden gelen bitkisel atıklarla beslendiği için.
Yine, Valensiya Topluluğunun otokton ırkları, ülkemizin farklı bölgelerinin gelişimini ve tarihini anlamak için onları tanımanın ne kadar ilginç olduğunu bize gösteriyor.