Deniz dünyasının derinlikleri, dalgıçları ve sucul fauna uzmanlarını memnun eden olağanüstü türlerle doludur. Çeşitliliği her zevke uygun görüntüler yaratır, ancak Bazı türlerin bir güzellik yarışmasını kazanmaya mahkum olmadığı açıktır. Bu nedenle, gastronomik bir zevk olan maymunbalığı yenilebilir bir canavar olarak kabul edilir.
Maymunbalığı özellikleri ve genel özellikleri
Ortak maymunbalığı sağlam bir kasap balığıdır., Lofiformes düzenine ait. Aşağıdaki özelliklere sahip bir teleost balık grubudur:
- Omurgasız yüzgeçler.
- Ezilmiş ve sümüksü görünüm.
- Vücudunun üçte birini temsil eden muazzam büyük bir kafa üzerinde kocaman bir ağız.
- Çıplak deri, pullardan yoksun ama siğiller ve etli yumrularla kaplı.
Kaynak: Mitramiss.gob.es
Maymunbalığı, maymunbalığı, beyaz veya sıradan maymunbalığı, 1,3 metre uzunluğa ve 30 kilo ağırlığa kadar çıkabilir.
Kötü bir yüzücü olduğunu bilmek ilginç ve diğer balık türleri gibi, yüzgeçlerini deniz tabanında zahmetli bir şekilde sürünmek için ilkel bir şekilde kullanır.
Genel olarak, bu balık koyu renklidir ve düzensiz şekilli yüzgeçlere sahiptir, bu da kumda veya kayalarda ayırt edilmesini zorlaştırır.
Bu yenilebilir canavar nerede yaşıyor?
Maymunbalığı, hem ılıman hem de sığ sularda, soğuk ve derin sularda tüm denizlerde yaşayan hayvanlardır. Bazıları temiz, berrak suyu tercih eder, ancak çoğu okyanus siperlerinin karanlık sularını tercih ediyor.
Normalde denizin dibinde yarı kuma gömülü olarak yaşarlar. Orası, benekli derisi güzel bir kılık değiştiriyor. Ve böyle mükemmel bir gözlemevinden, ulaşılabilecek tüm canlıları takip eder ve yutar: balıklar, kabuklular, yavru köpekbalığı vb.
Ve nasıl beslenir?
Pejesapo saplı hayvanlar grubuna aittir, yani sap şeklinde bir vücut yapısına sahiptirler. Sığ sularda yaşayanların bu uzantının sonunda diğer balıkları çekmek için salladıkları etli bir çıkıntı vardır..
Bu sap, sırt yüzgecinden önce yükselen 6 dikenli ışının ilkinde bulunur. Ve onu bir olta gibi kullanıyorlar, ağızlarının önünde hafifçe sallıyorlar. Bununla birlikte çok sayıda kurbanı yakalamayı başarırlar.
Kaynak: Vix.com
Bu başarı için, zaman zaman aynı büyüklükteki hayvanları ve hatta yeri geldiğinde ördekleri veya kazları bile yutmasına izin veren geniş bir ağzı vardır.
Bu ağız, yılanlarınki gibi keskin ve geriye doğru kavisli çok sayıda dişle donatılmıştır.. Ve bu dişlerle avını sıkıca tutmayı başarır.
Işığın ulaşmadığı büyük derinliklerde yaşayan maymunbalığı, ışıklı bir yemle beslenir. Küçük bir balık söz konusu yeme yaklaştığında, maymunbalığı ağzını açar ve onu hızla yutar.
Maymunbalığı tüketiminin gastronomik kültürü
Maymunbalığı görünüşte çok çekici olmasa da denizdeki en lezzetli balıklardan biridir. Özellikle Akdeniz ülkelerinde tüketilmektedir..
Carlos Piera, "Bu tufan öncesi canavar - yüz milyon yıldan uzun süredir var - mutfak geleneğimize derinden kök salmış muhteşem tarifler üretti" diyor.
Sonuçta yenilebilir bir canavar
Pejesapo o kadar çirkin görünüyor ki, bazı tüccarlar derisi yüzüp küçük parçalara ayrılmadıkça onu satışa çıkarmaya cesaret edemiyorlar.. Ama etinin ne kadar hassas olduğunun farkında değiller, bu da onu en kaliteli balık yapıyor.
Derinlerde yaşayanlar daha kabul edilebilir etlere sahip olma eğilimindedir, ancak sığ sulardan gelenler o kadar lezzetli değildir.
