Midye, midye veya mitilidler (Midilli), denizin kayalık kıyılarına bağlı olarak yaşayan, 2 parçalı bir kabukla korunan yumuşakçalar ailesidir. Bu taksonomik gruplama 52 farklı cinsten oluşmaktadır.
Midye ailesi oldukça eskidir, çünkü birçok çalışma Devoniyen döneminden varlığını doğrulamaktadır. Balık ve koruma biyolojisi doktoru Tom Suchanek, tarih öncesi zamanlarda yumuşakçaların kabuklarının Kuzey Amerika Kızılderilileri tarafından alet olarak kullanıldığını söylüyor.
Şu anda midye Gıda ve kıyı suyu kalitesinin biyomonitörleri olarak yüksek ilgi görüyorlar. Aşağıdaki satırlarda bu çift kabuklu yumuşakçaların ömrü hakkında daha fazla bilgi edinin.
Genel özellikleri
Erkek midye (cinsMidilli) soluk turuncu renklidir ve dişiler daha koyudur. Gövdesini koruyan kabukların rengi ise siyah, mor, mavi veya kahverengi tonlarındadır. Cunta de Endülüs.
Deniz ürünleri uzmanları, bu omurgasızların dünya çapında, özellikle de soğuk denizlerde sıklıkla koloniler oluşturduğunu söylüyor. Yine de, tatlı suda yaşayan ve daha sıcak denizleri tercih eden türler bulunmuştur.
Midyenin salgıladığı lif şeklini alan byssus sayesinde, midye kayalara takılabilir veya denize batmış diğer yüzeylere. Bu nedenle onları hep deniz tabanına bağlı, dalgalara ve akıntılara karşı kayıtsız görürüz.
Midyelerin beslenmesi ve çoğaltılması
Midyeleri koruyan kabuklar hafifçe açıktır, bu nedenle hayvanın içinde sürekli bir su akışı vardır. El País gazetesine göre dalgalar, onları çevreleyen suyun sürekli olarak yenilenmesini teşvik ediyor, bu da fitoplankton ve organik maddelerle beslendikleri için besinlerini ve oksijenlerini artırıyor.
Onun üreme verilir yiyecek ve sıcaklık açısından doğru koşullar mevcut olduğunda. Midyeler kayaların üzerinde birbirine çok yakın bir şekilde birbirine sokulmuş olarak yaşarlar ve bu yakınlık üreme söz konusu olduğunda çok önemlidir.
Zamanı geldiğinde erkek spermini ip şeklinde bırakır ve denizin hareketi sayesinde dişinin içine dökülür. Birkaç dakika içinde dişi, planktonik yaşamın bir parçası olmaya başlayan ve daha sonra diğer yüzeylere sabitlenen küre şeklinde çok sayıda döllenmiş yumurtayı midye haline getirir.
Özlem tüketimi
Son yıllarda - göre İspanyol İktisat Tarihi Derneği-, midye üretimi açısından küreselleşme sürecinden geçmiştir. 1970'lerden bu yana, ana ihracatçı ve üretici ülkelerden biri İspanya'dır. Öyle olsa bile, son yıllarda Şili gibi midye yetiştiren ve ihraç eden yeni ülkeler ortaya çıktı.
Midyeler, tüketilmeleri sağlığa faydalı olduğu ve hastalıkları önlediği için lezzet ve besleyici özellikleri nedeniyle tercih edilmektedir. Yağları düşüktür, proteince zengindirler ve ayrıca çok çeşitli lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılırlar.
Doğal bir omega 3, B12 vitamini, demir, fosfor ve çinko kaynağıdırlar. Bilgi gazetesi Faro de Vigo'ya göre, çocukların kemiklerinin büyümesine ve normal gelişimine yardımcı oluyorlar, bilişsel gelişime katkıda bulunuyorlar ve doğurganlığı ve üremeyi teşvik ediyorlar. Bu verilerle midyelerin mükemmel yiyecekler olduğu bize açıktır.
Ancak, bazı balıkçılık alanlarının yüksek kirliliği nedeniyle onları nereden satın alacağınızı bilmek önemlidir.
midye haberleri
Midyelerin beslendiği fitoplankton şu anda kirlilik nedeniyle plastik atıklar eşlik edebilir ve çok sayıda birikmiş atık. Uzmanlar, bu yumuşakçaların beslenmesinin kirlendiğini ve bunun ölümlerine neden olabileceğini söylüyor.
Önceleri denizde midye bulmak daha kolaydı ancak deniz kirliliği, istilacı türler, denizlerin asitlenmesi ve küresel ısınma nedeniyle gezegenin birçok sularında bu omurgasızların varlığı azaldı.
Midyeler, deniz sularının enkaz filtreleri ve evrensel arıtıcıları olarak hareket ettikleri için insanlar için yalnızca büyük gastronomik değere sahip değildir. Onları korumak çok önemlidir, çünkü onlar olmadan su ekosistemlerindeki besin zincirinin çok değerli bir parçası kaybolur.