Manda üretimi (Bubalus bubalis) onlarca yıldır en başarılı sığır çiftliği dallarından biri olduğunu kanıtladı , özellikle de deli dana krizinden sonra birçok ülkede çiftliklerin yıkıma uğraması göz önüne alındığında.
Bu nedenle, bu türün özellikleri hakkında bilgi edinmek için çok çaba sarf edilir, böylece bufalolar ve çiftlik hayvanları arasındaki ilişki, insan ve hayvanların yaşam kalitesini artıran mükemmel bir simbiyoz olur.
Ancak, vahşi bir türü evcilleştirmenin olumsuz etkisi hafife alınmamalı, bu nedenle uzmanlar her zaman dengeyi koruma ve ne pahasına olursa olsun biyolojik çeşitliliği koruma gerektiği konusunda uyarıyor.Burada size bufalo yetiştiriciliğinin özelliklerini anlatıyoruz.
Mandalar ve çiftlik hayvanları: türlere küçük bir yaklaşım
Mandalar tıpkı inekler gibi bovid ailesinin bir parçasıdır. Omuzlarında 180 santimetre yüksekliğe ve 1.200 kilo ağırlığa kadar büyüktürler. Egzotik sığırların çoğu gibi, bu hayvanların da güçlü boynuzları var.
Sulak veya bataklık alanları tercih ettikleri için halk arasında "manda" olarak bilinirler. Bu sığırlar geniş toynakları sayesinde dip çamurunda zorlanmadan yürüyebilirler.
Mandalar ve çiftlik hayvanları
Bu tür, onlarca yıl önce üçlü amacı için bir çiftlik hayvanı olarak kabul edilmeye başlandı: et, süt ve iş üretimi. Doymuş pazarlar bağlamında bu, özellikle diğer çiftlik hayvanlarının uyum sağlayamayacağı marjinal alanlarda besi hayvanlarını çeşitlendirmek için harika bir fırsat sunuyor:
- Nehir bufalosunun (Bubalus bubalis bubalis) muhteşem bir süt üreticisi olduğu ortaya çıktı. Aslında pizzalarda çok istenen mozzarella peynirini yapmak için kullanılan hammaddedir.
- Bataklık bufalosu (B. b. carabanensis) en iyi et, deri ve yük hayvanları için yetiştirilir.
Bu sığırın dünya çapındaki önemi
Manda dünyanın en büyük süt üreticilerinden biri haline geldi. Bazı ülkelerde üremeleri ve bakımları geleneksel evcil sığırları bile geride bırakıyor.
Dünyadaki bufalo sürüsünün çoğu, gelişmekte olan ülkelerde bir veya iki hayvan besleyen küçük çiftçilere ait. Çiftliklerinin küçük boyutuna rağmen ana üreticilerden biri olan Hindistan'ın durumu budur.
Bazı ülkeler bufalo üretimini iyileştirmek için yetiştirme programları geliştirmek için yıllarını harcadı. Bu, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birkaç özel türün yaratılmasına izin verdi:
- Murrah cinsi kuzeybatı Hindistan'a özgüdür. Sadece kuyruğunun ucunda beyaz benekli simsiyah kürkü ile karakterizedir. Süt üretimi için seçilmiş bir cins olmasına rağmen et yapısı çok iyi.
- Jaffarabadi cinsi aynı zamanda kuzeybatı Hindistan'a özgüdür ve fiziksel olarak akrabasına oldukça benzer. İyi bir süt ve et üreticisidir.
- Akdeniz cinsi, Avrupa'da böyle tanımlanmasına rağmen Hint kökenlidir. Bir kez daha, tropikal ve subtropikal iklimlerde bile çok iyi et ve süt uyumu sergiliyor.
Manda yetiştiriciliği süt ve türevleri sektörü için bir devrime dönüştü
Manda sütü üretimi -dünya genelinde- sığır sütünden sonra önem açısından ikinci sırada yer alıyor. Bu, koyun veya keçi gibi yaygın olarak kullanılan birkaç türü geçmek anlamına gelir.
'Nehir' türü dünyadaki manda popülasyonunun %70'ini oluşturuyor ve onların sütü Hindistan, Pakistan veya Orta Doğu'daki toplam süt üretiminin önemli bir bölümünü oluşturuyor. Dişiler gebelik başına 1.500 ila 4.500 litre süt üretirler ve çok uzun bir üretken ömürleri vardır.
Mandaların hayvancılık avantajlarına ek olarak, özellikle peynir, tereyağı veya dondurma gibi türev ürünlerin hazırlanmasında kullanılıyorsa sütleri mükemmel bir besin değerine sahiptir. Elbette inek sütünden daha fazla yağ ve laktoz içerir.
Mandalar ve çiftlik hayvanları arasındaki ilişkinin B tarafı
Bubalus bubalis türünün nesli tehlike altında sayılmaz, ancak evcilleştirilmesinin bir sonucu olarak, vahşi popülasyonları azalmaya devam etse de tek sorunları bu değildir. Tür için en büyük tehdit, yaşamayı sevdiği tropikal orman ve bataklık alanların, habitatının yok olmasıdır.
Bir kez daha, insan dengeyi sağlamakla görevlidir. Yeni arazinin tarımsal kullanım veya inşaat için kullanılması, ekosistemlerin yok edilmesi anlamına gelmemelidir. Biyolojik çeşitliliğin sürdürülmesi için bakir alanların korunmasına her zaman öncelik verilmelidir.
