Koyun yüzyıllardır insanlığa eşlik etti ve koyun çiftçiliği Avrupa'da çok geleneksel bir faaliyet. Şu anda, kökenlerine, habitatlarına, anatomilerine ve üreme amaçlarına göre sınıflandırılmış, her biri kendine has özelliklere sahip çeşitli koyun türleri bulunmaktadır.
Aslında şimdiden dünyaya dağılmış 500'den fazla koyun türü var. Ardından, İber Yarımadası'nın en tipik koyun ırklarından bazılarını sunacağız.
İspanya'ya özgü 6 koyun türü
1. Aragon dili
Aragon koyunu –bu makalenin başındaki resim– Fransız kökenli Tarasconian cinsiyle sıkı bir akrabalık içindedir ve merkezi Pireneler'de geniş bir alana yayılmıştır.Her iki cins de köklerini 15. yüzyıldan kalma bazı yazılarda zaten görülen Merinos ırkında bulacaktı.
Bugüne kadar Tarasconesa ve Aragonese arasındaki karşılıklı etkiler arasında çok fazla tartışma var. Özellikle sınır bölgelerinde sürülerin birbirine karışmasının yüzyıllardır yaygın olduğunu düşündüğünüzde.
Birkaç yıldır popüler olmasına rağmen, şu anda bu tür koyunlardan yalnızca yaklaşık 1.700 tanesi kaydedilmiştir. Sürüleri Val d'Aran'da bulunur ve üremeleri esas olarak örnek ihracatına adanmıştır.
2. Ansotana
Ansotan koyunlarının kısa, düz kulakları ve şişkin gözleri vardır, ancak nadiren boynuzları vardır. Nispeten, gövdesi daha kompakttır ve Aragon koyunu gibi İspanya'da yaygın olan diğer koyun türlerinden daha doğrusal bir profil gösterir.
Bu koyun türü, 'kel' veya 'güvercin' olarak da bilinen Aragon'da çok gelenekseldir. Bu popüler lakaplar hem tamamen beyaz olan yünlerinin renginden hem de diğer koyun türlerini karakterize eden topuzun olmamasından kaynaklanmaktadır.
Geleneksel olarak, ansotanaların yetiştirilmesi, sütlerinin değerlendirilmesi için kullanılmıştır. Bu türün dişileri şu anda büyük üreticiler olarak kabul edilmektedir. Ansotana sütü geleneksel peynir yapımında yaygın olarak kullanılır.
3. Kürk Kanaryası
Şu anda bilinen kürklü kanarya büyük olasılıkla İspanya'daki en eski koyun türlerinden birinin soyundan geliyor. Kanarya Adaları'nın yerli kabileleri, sırtında yoğun kürk bulunan ve şişmanlamaya meyilli büyük boy koyunlar yetiştirirlerdi.
Büyük denizcilik döneminde, Amerika kıtasına birkaç kürk kanarya örneği götürüldü. Beklenmedik bir şekilde, cins Amerika'nın toprağına ve iklimine en uygun şekilde adapte oldu ve son derece kolay bir şekilde yeniden üretildi.
Son yıllarda, bu koyun ırkını Kanarya Adaları'na yeniden kazandırma projesi başarıyla uygulandı. Bu koyun orta büyüklükte, dışbükey profilli ve sırt kısmı hariç tüysüz bir cilde sahip.
4. Kanarya Adaları
Kanarya cinsi, ilkel tüylü Kanarya ile kalın tüylü İspanyol ve Portekiz ırklarının melezlenmesinden doğar. Bu, çok çeşitli arazilere ve mikro iklimlere kolayca uyum sağlayabilen daha rustik koyun türlerinden biridir.
Bu hipermetrik altı koyunlar, hafifçe uzamış vücutları ve doğrusal profilleriyle dikkat çekiyor. Ayrıca, erkeklerin kadınlara göre önemli ölçüde daha dışbükey bir profili olduğundan, kayda değer cinsel dimorfizm ile karakterize edilirler.
5. İspanyolca
Castilian ve Churra, Leon ve Castilla'da en üretken nüfusa sahip iki koyun türüdür. Her iki çeşit de çok benzer üreme yöntemleri gerektirir: yarı yaygın yapı ve karma kullanım olasılığı (et ve süt) öne çıkar.
Kastilya koyunları oldukça verimli olmasına rağmen diğer İspanyol koyun ırkları kadar ilgi görmemiştir. Uzun yıllar yerli süt koyunları olarak kabul edildiler.
Daha sonra, üretimlerinin kalitesini ve hacmini artırmak için diğer yabancı süt ırkları ile melezlemeler yapılmıştır. Şu anda bu uygulama, türün orijinal özelliklerini koruyan örnek sayısını tehlikeye atmaktadır.
Galiçyaca
Adından da anlaşılacağı gibi Galiçya kökenli koyun türlerinden biridir. Bol, beyaz ve kaliteli yünü ile öne çıkan küçük bir hayvandır. Ancak buzağıları genellikle kendilerini etlerini keşfetmeye adamıştır.
Son yıllarda bu cins, et üretimini iyileştirmek amacıyla çok sayıda çaprazlamaya da maruz kaldı. Tüm bu nedenlerle, İspanya'ya özgü bu türün korunması da bir uyarı sebebidir.