Tipik bir Akdeniz yemeği hazırlamak için deniz ürünleri veya kabuklu deniz ürünleri alırken bunları karıştırabiliriz: belki de hangilerinin karides, hangilerinin ahtapot olduğunu biliyoruz, ancak kabuklular ile yumuşakçaları doğru bir şekilde ayırt etmek pek yaygın değil. Bu nedenle, bu yazıda size her ailenin özelliklerini anlatacağız.
kabuklular ve yumuşakçalar arasındaki temel farklar nelerdir?
Her ikisi de omurgasız ve çoğu suda yaşıyor: Şimdiye kadar her iki taksonomik grup için ortak niteliklere sahibiz. Kabuklular ve yumuşakçalar arasında oldukça kötü bir üne sahip farklılıklar olmasına rağmen, yerel gastronomide kullanıldığını ve 'kabuklu deniz ürünleri' içinde gruplandırıldığını da belirtebiliriz.Bunları aşağıda size gösteriyoruz.
1. Farklı taksonomik gruplardır
Öncelikle her grubun genlerinde farklı canlılar olduklarını tespit etmek için bilgi aramalısınız. Tüm yumuşakçalar, hayat ağacı söz konusu olduğunda "en yüksek" kategorilerden biri olan Mollusca filumuna aittir. Bu taksonda gruplandırılmış yaklaşık 85.000 tür (veya daha fazlası) olduğu tahmin edilmektedir.
Öte yandan, kabuklular Arthropoda filumuna ve Crustacea alt şubesine aittir. Bu, sınıflandırmasının katı filogenetik bir bakış açısından yumuşakçalarınkinden biraz daha az kapsamlı olduğu anlamına gelir. Bugün yaklaşık 45.000 türün var olduğu tahmin ediliyor.
2. Tüm kabukluların dış iskeleti vardır
Kabukluların ana özelliklerinden biri dış iskeletidir: Vücutları, onları koruyan ve büyüdükçe döktükleri bir tür sert kabukla "sarılmıştır" .Bunun yerine yumuşakçaların yumuşak bir gövdesi vardır; Bunun en iyi bilinen örneklerinden biri, olası saldırılara karşı 'kalkanı' kabuğu olan salyangozdur.
Bazı yumuşakçaların kabukları dışsal olmasına ve işlevsel düzeyde dış iskelet olarak kabul edilmesine rağmen, diğer örnekler bu içsel yapıları kalsiyum birikintileri olarak sunar ve herhangi bir koruyucu tabakadan yoksundur. Mürekkep balığı bunun açık bir örneğidir.
3. Yumuşakçaların tek ayağı vardır
Bu organ yumuşakçalara özeldir ve zamanla evrim geçirmiştir. Ayak, yüzmelerine, hareket etmelerine ve ayrıca avlanmalarına izin veren güçlü ve karmaşık bir kas sistemine sahiptir. Örneğin, sümüklü böceklerin, hidrasyon ve hareket kabiliyeti sağlayan mukus salgılayan çok güçlü bir ayağı vardır.
Kendilerine göre kabuklular, bir taraftan diğerine hareket etmek için kullandıkları, iyi farklılaşmış birkaç çift bacağa sahiptir. Birçoğu on bacaklı, yani vücutlarında toplam 10 bacak var.
4. Kabukluların cinsiyetleri farklıdır
Üreme, kabuklular ve yumuşakçalar arasındaki farkları belirlemek için bir başka ideal biyolojik özelliktir. Her ikisi de bunu yumurta yoluyla yapsalar da (yumurtacıdırlar), kabuklular genel olarak ikievcikli üremeye sahiptir: türün devamı için bir erkek ve bir dişiye ihtiyaç vardır.
Yumuşakçaların çoğu hermafrodittir -sümüklüböcekler gibi- ve bu nedenle gerektiğinde yumurta veya sperm üretebilir. Aynı şekilde üreme için iki bireyin olması şarttır.
Hermafrodit kabuklular ve ikievcikli yumuşakçalar olduğu için bu kuralın her zaman istisnaları vardır. Her halükarda, yumuşakça cinslerinin %40'a kadarının sıralı hermafroditizm gösterdiği tahmin edilmektedir.
5. Yumuşakçalar dişli bir yapıya sahiptir
Yumuşakçaların radulası, ağızdan çıkıp kaya veya taşlar için kazıyıcı görevi görebilen küçük dişlere ve kaslara sahip bir tür "dil" dir. Bu kazıma yapıları kitinden oluşur.
Kabukluların durumu biraz farklıdır, çünkü onlar her türün trofik stratejisinde uzmanlaşmış farklı parçalara sahip çeneli eklembacaklılardır. Her durumda bir raduladan yoksundurlar.
6. Kabuklular üç bölümden oluşur
Cesetlerin bölünmesi, kabuklular ve yumuşakçalar arasındaki farklardan bir diğeridir. Kabukluların üç bölgesi vardır: çok iyi farklılaşmış olan baş, göğüs ve karın. Yumuşakçaların net bir şekilde parçalanmış bir gövdesi yoktur ve bazıları bir kabuk tarafından korunabilir.
Yine de yumuşakçaların gövdesi bölümlere ayrılabilir. Bunlar genellikle baş, ayak ve iç organ kitlesidir.
7. Yumuşakçalar denizde mi yoksa karada mı
Yumuşakça türlerinin çoğu denizde yaşasa da (istiridye, istiridye, kalamar ve ahtapot), yaşam alanı karasal olan başka bir büyük grup (salyangoz ve sümüklü böcek dahil) vardır. Aralarında sadece karada yaşayan birkaç tane bulunan yaklaşık 75.000 canlı türü olan gastropodlardan bahsediyoruz.
Kabuklularla ilgili olarak, izopodlar olarak da bilinen ekmek böcekleri (Isopoda takımı, Oniscidea alt takımı) dışında hepsi suda yaşar. Bu taksonomik grup içinde azınlığı temsil etmelerine rağmen, dünya çapında dağılmış 3700'den fazla izopod türü vardır.
Oniscid izopodları veya unlu böcekler karasaldır, ancak çok nemli ve karanlık ortamlarda yaşarlar.
8. Kabukluların göğüslerinde solungaçlar vardır
Her iki hayvan grubu da aynı şekilde nefes alır: solungaçlardan. Fark, bunların vücuttaki yerleşiminde yatmaktadır. Kabuklularda 'akciğer' görevi gören vaskülarize dokular göğüs kafesinde bulunurken yumuşakçalarda vücudun arka kısmındaki paleal boşlukta bulunur.
Yine, bu kuralın başka istisnaları da var: bazı kara salyangozları gibi akciğer şeklindeki yumuşakçalar var. Öte yandan, hemen hemen tüm kabuklular solungaç solunumu yapar.
9. Yumuşakçalar mikroorganizmalarla beslenir
Beslenme, her örneğin ait olduğu türe bağlı olacaktır, ancak iki farklı yumuşakça sınıfı vardır: bir yanda suda yüzen mikroorganizmaları besleyen filtreli besleyicilerimiz, diğer yanda ise radula ile kayaları kazıyan tarayıcılar.Çoğu leşi de yutabilir.
Kabuklular ayrıca mikroorganizmalarla beslenirler, ancak çoğu birincil besin kaynağı olarak ölü hayvanları, küçük omurgasızları ve küçük balıkları seçer.
Yumuşakçaların sindirim sisteminin kabuklularınki kadar karmaşık olduğu unutulmamalıdır, çünkü her ikisinde de mide tüpü, yemek borusu, mide, bağırsak ve anüs vardır; hepsi çok iyi gelişmiş (genel olarak). Bununla birlikte, lamellibranch ve çift kabuklu yumuşakçaların yapısı biraz farklıdır.
10. Farklı larva evreleri
Diğer noktalarda olduğu gibi, her kabuklu hayvanın veya yumuşakçanın yaşam döngüsü türe bağlıdır. Her halükarda, kabukluların larva aşamasının nauplius olduğu, yumuşakçalarınkinin ise trokofor larvası olduğu genelleştirilebilir.
Gördüğünüz gibi kabuklular ve yumuşakçalar arasında birçok fark var.Kabuklular, sert bir dış iskelete ve iyi farklılaşmış bir vücut düzlemine sahip, segmentli omurgasızlardır, yumuşakçalar ise yumuşak kısımları açığa çıkarmış ve vücutları anatomik sınırlar açısından daha dağınıktır. Her durumda, her iki hayvan da çok ilginç.