Birçok insan hindileri kişisel tüketim veya yiyecek olarak satmak için yetiştirir. Özellikle bazı ülkelerde hindi tipik bir Noel yemeğidir, bu nedenle bu tarihlerde satışta çok kar sağlar.
Ancak hindi etinin diğer hayvanlara göre besleyici özellikleri, son yıllarda günlük diyetlere dahil edilmesine yol açmıştır.
Hindi göğsü diğer hayvanlara göre daha eksiksiz ete sahip olmasının yanı sıra sodyum oranı düşüktür, daha az kalori ve yağ içerir ve tavuk göğsünden daha fazla protein, kalsiyum ve vitamin içerir.Ayrıca diğer kırmızı etlerle karşılaştırıldığında hindi kolesterolü en düşük olanlardan biridir.
Bu kuştan elde edilen ürünün kalitesi, yetiştirilmesi sırasında kullanılan mamaya göre değişiklik gösterecektir. Yerli hindinin iyi yetiştirilmesi, insan tüketimi için sağlıklı beslenmeyi garanti edecek şeydir; hatta başarılı bir iş.
Yerli Türkiye'nin Özellikleri
Bilimsel olarak Meleagris gallopavo domesticus olarak bilinen yerli hindi, 2.000 yılı aşkın süredir insanlar tarafından genetik olarak seçilen et endüstrisinde ünlü bir kümes hayvanıdır. Doğrudan atasının, orta Meksika'ya özgü Meleagris gallopavo gallopavo alt türü olduğu tahmin ediliyor.
Bu tür, tavuk, bıldırcın ve 200'den fazla evcil ve yabani türü de içeren Galliformes takımına aittir. Öte yandan Phasianidae familyasına ve Meleagris cinsine dahildir.
Hindilerin özelliği sağlam bir gövdeye, yuvarlak kuyruklara, çok uzun boyunlara ve yoğun tüylerden yoksun bir baş bölgesine sahip olmalarıdır. Erkekler genellikle koyu ve yanardöner renktedir, dişiler ise çok daha sessizdir. Ortalama bir numune yaklaşık 13,5 kilo ağırlığındadır (maksimum yaklaşık 40 kilo) ve boyutları 100 ila 125 santimetre arasındadır.
Yerli hindi dünyadaki en ağır sekizinci kuş türünü temsil ediyor.
Yerli Bebek Türkiye
Yerli hindi kuş olmasına rağmen kanatları ona göre eğitilmediğinden ve vücudu çok etli olduğundan uçamaz. Yetişkin bir örneğin 1 metreye kadar boyunda ve yaklaşık 20 kilo ağırlığında olduğunu hatırlıyoruz, bu rakamlar onun neden uçamadığını açıklamaktan fazlasını yapıyor.
Hayatın ilk aylarında hindi civcivleri günlerini annelerinin kanatlarının koruması altında geçirirler.Doğal bir ortamda, yavru hindi doğumdan itibaren kendi başına yediğini düşünür. Erken yaştaki kuşlardır, yani duyuları ve motor kapasiteleri gelişmiş olduğu için dünyaya gelir gelmez kendi başlarının çaresine baktıkları düşünülür.
Günlük menülerinde böcekler, tahıllar, yapraklar ve taşlar bulunur; meyveler, meşe palamudu ve diğer yabani türler. Bu evcil kuşlar ayrıca solucanlar, salyangozlar, böcek larvaları, tohumlar, buğday kepeği, sebzeler ve tahıllarla beslenirler.
Türkiye Bakımı için Genel Yönergeler
Bir grup yerli hindi edinmeden önce, temel gereksinimleri konusunda net olmak gerekir. Bunları aşağıdaki listede özetliyoruz:
- Tesis Büyüklüğü: Her yavru için 6 haftalık olana kadar yaklaşık 1.000 santimetrekare alan gerekir. 6 ila 12 hafta arasında, kurulumun boyutunun iki katına çıkması gerekecektir.Pazar büyüklüğüne ulaştığında, her numunenin dinlenmesi için en az 1 metrekare ve yiyecek araması için 4 metrekarelik alan gerekir.
- Sıcaklık: Hindi doğduğunda tesisatın sıcaklığı 40 derece civarında olmalı, ancak örnek yetişkin olduğunda dış hava ile dengelenene kadar her hafta biraz az altılmalıdır. Üreme alanı çok soğuksa, alanı her zaman sera olarak şartlandırabilirsiniz.
- Alt tabaka: Dinlenme tesisinin tabanının yaklaşık 30 santimetre kumla kaplanması tavsiye edilir. Alt tabaka her zaman kuru olmalıdır ve çevreyi iyi sterilize etmek için birikintilerin her 2-3 günde bir çıkarılması gerekecektir. Öte yandan, yiyecek arama alanı olabildiğince doğal olmalıdır.
Yetişkin hindilerin bakımı tavukların veya ördeklerinkine benzer, yani dış verandası olmayan bir apartman dairesinde asla yapılamaz.Dinlenebilecekleri ve numune başına 1 metrekare alana saygı duyabilecekleri bir ahşap kulübe yapmak gerekir. Ayrıca her hindi için 4 metrekarelik çitle çevrili bir dış veranda gereklidir (yani bir çift için en az 10 metre uzunluğunda ve genişliğinde).
Enstalasyonu alçak bir ağaç ile dekore etmeniz önerilir. Hindi dallar arasında dinlenmeyi sever.
Çok sayıda hindinin yetiştirilmesi nasıl sağlanır
Hindi sayısının çok olduğu kuluçkahanelerde genellikle belirtilenlerin dışındaki üreme biçimleri kullanılır. Bahsettiğimiz her şey, üretken çiftliklerde alanlara her zaman saygı gösterilmese de evcil hayvan olarak bakımı içindir.
Büyük kuluçkahanelerde en iyi bilinen yetiştirme tekniklerinden bazıları, hindiyi, doğumun ilk günlerinden itibaren üzerine yiyeceğinin konulması gereken, altı kağıtla kaplı bir kuluçka makinesinde tutmaktır.
Bu odanın içinde, ilk haftalarda ortam sıcaklığının 34ºC civarında olmasını garanti eden 120 veya 250 watt'lık lambalar olmalıdır.
Bu saatten sonra hindi besleyiciyi diyetinize dahil edebilirsiniz. Hem yem hem de su kapları, her 25 kuş için yerleştirmeyi garanti edecek kadar yiyecek içermelidir. Kuşların lambaların sıcaklığından uzak olması önemlidir ancak aynı zamanda yemin hindilerin ulaşabileceği bir mesafede olmasına da dikkat edin.
Yerli hindi yetiştirmenin ilk birkaç haftasında, diyetlerinin her porsiyonda %30 protein içermesi ve 14. haftadan itibaren mısır ve yulaf eklenmesi önerilir. Doğumundan 80 gün sonra patates ve tahılları ekleyebilir, ayrıca ot yemek için serbest bırakabilirsiniz.
Et kalitesini düşürdüğü için kuşun ticari yemlerle yetiştirilmesi önerilmez.Anormal boyutları suni gıda altında üremeye ihanet ettiğinden, örneklerin aşırı büyümesinden de kaçınılmalıdır. Tüketiciler bilir ki hindi yemi ne kadar doğal olursa eti de o kadar iyi olur.
Türkiye Koruma
Dişi 3 yaşından itibaren üreme yeteneğine sahiptir ve bunu sadece ilkbaharda yapabilir; bu süre zarfında (ve ne zaman ürerse) 28 gün kuluçkada kalacağı 8 ile 15 15 arasında yumurtlayacak.
Hindinin sağlığını korumak ve kaliteli eti garanti etmek için biraz dikkat etmek gerekiyor; örneğin, bulaşma ve hastalık bulaşma riskini az altmak için hasta kuşları izole etmek.
Bir diğer önemli nokta da yamyamlık seviyesini düşürmeyi amaçlayan önleyici tedbirler. Bir yandan hindiye, benzerlerinden uzaklaşması, otlamaya çıkması ve ayrıca ışıktan ve sıcaktan uzaklaşması için yeterli alan verilmelidir.
Yeterince büyüdüğünde, ancak hala gençken, gruptaki herhangi bir erkeğin ölümüyle sonuçlanabilecek birbirini gagalama olasılığını önlemek için gagasının ucunun kesilmesi önerilir.