Norveç ıstakozu, karidese belirli benzerlikler taşıyan on bacaklı bir kabukludur. Aynı şekilde, bir ıstakozunkine benzer büyük pençeler sergiler ve çok beğenilen eşsiz bir tada sahiptir. Bazı kültürler tarafından iyi bilinmesine rağmen, hakkında bazı ilginç ve merak uyandıran bilinmeyen gerçekler var.
Bu türün bilimsel adı Nephrops norvegicus'tur. Istakoz gibi çeşitli ülkelerin gastronomisinde diğer ünlü on ayaklıları içeren Nephropidae ailesine aittir. Bu alanı okumaya devam edin ve Norveç ıstakozuyla ilgili bazı ilginç gerçekleri keşfedin.
Karikatür nasıl?
İlk bakışta, Norveç ıstakozunun görünümü bir ıstakozu andırıyor, tek farkı boyutunun daha uzun, ince olması ve "dikenli" pençelere sahip olması. Ortalama olarak, yaklaşık 85 gram ağırlığa ve yaklaşık 18 santimetre uzunluğa ulaşır.
Yakın akrabası olan ıstakozun aksine Norveç ıstakozunun rengi turuncudur ve karidese daha çok benzer. Aslında, bir kabuğa sahip olmasına rağmen, vücudunun tonları onu taksonunun diğer üyeleri kadar kalın göstermez.
Büyüleyici Norveç ıstakozu gerçekleri
Norveç ıstakozunun balıkçılık sektörü için önemli bir tür olduğu doğru olsa da tür hakkında az bilinen bazı ilginç gerçekler var. En büyüleyici olanlar arasında şunlar var.
1. Çok derinlerde yaşarlar
Norveç ıstakozu 30 metreden 400 metreye kadar derinliklerde bulunabilir.Bu, ıstakozlara göre yakalanmalarının biraz daha zor olduğu anlamına gelir (100 metreden daha az derinlikte yaşarlar), ancak daha fazla bulunurlar ve bu da ticari maliyetlerini büyük ölçüde az altır. Ayrıca ticari boyutuna daha hızlı ulaşır.
2. Sadece Avrupa'da ucuz
Norveç ıstakozu bol olmasına rağmen sadece Akdeniz ve Atlantik Okyanusu'na yakın Avrupa bölgelerinde ucuzdur. Bunun nedeni, öldüğünde çok hızlı ayrışması ve maliyeti artırmadan diğer ülkelere ihraç edilmesini pratik hale getirmesidir. Elbette farklı ülkelerde satışta bulmak mümkün ama fiyatı Avrupa'daki kadar erişilebilir değil.
3. Denizanası kalıntılarıyla beslenir
Norveç ıstakozu, farklı küçük omurgasızları ve hatta bazı balıkları tüketebilen omnivor bir tür olarak kabul edilir. Ancak denizde ölen denizanasının kalıntılarını da tükettiği görülmüştür.Aslında, denizanalarının günlük aktiviteleri için ihtiyaç duydukları tüm enerjiyi sağlayarak ana diyetlerinin %50'den fazlasını oluşturduğu tahmin edilmektedir.
4. Mükemmel kazıcılar
Norphish, karanlık yerleri seven kabuklulardır, bu nedenle kendilerini avcılardan korumak için kendi "yuvalarını" kazma eğilimindedirler. Bu su altı yapıları yaklaşık 30 santimetre derinlikte ve 80 santimetre uzunluğa kadar ulaşabilmektedir. Bunlar ana sığınakları olduğundan, onlar için balık tutmak için en yaygın kullanılan tekniklerden biri trol ağlarının kullanılmasını içerir.
5. Yumurtaları geliştikçe renk değiştirir
Döllenmeden sonra dişi yeşilimsi yumurtalar bırakır. Ancak gelişme durumu ilerledikçe rengi daha kırmızımsı bir renge dönüşür. Bu sayede anne onları yumurtadan çıkana kadar taşırken dış iskeletiyle bütünleşirler.
Gördüğünüz gibi Norveç ıstakozu, biyolojisi hakkında birçok ilginç gerçek içeren bir kabukludur. Gastronomi açısından önemi ile bilinmesine rağmen bu türün kendine has bir çekiciliği vardır ve deniz faunası için önemli bir organizmadır.
